21. oktober 2016

Den søte renessanse?

Søte viner, såkalte dessertviner, har vært under radaren i en god stund nå. Disse vinene som en gang var regnet som det fineste og mest fornemme man kunne putte på bordet har de siste spesielt tredve årene hatt store problemer i markedet.
14. oktober 2016

Hurtigruten

Jeg har lenge drømt om å reise med Hurtigruten. Det ble en kort tur, kun fra Trondheim til Bodø men andre reiser gjorde det umulig å bli med videre selv om det siste jeg hadde lyst til var å gå av båten.
12. oktober 2016

Lanseringsfest med boken Kok & Stek

Det var smekkfulle lokaler da Kulinarisk Akademi lanserte sin nye bok Kok & Stek i går. Som alltid gjør Kulinarisk Akademi (KA) en meget grundig jobb når de gjør noe. Denne lanseringsfesten var intet unntak.
1. oktober 2016

Det var en gang nord i Piemonte storhetene lå

I dag er det Barolo og Barbaresco alle snakker om eller tenker på når man snakker kvalitetsvin fra Piemonte. For bare hundre år siden var det bilde veldig annerledes.
29. september 2016

Vilt og syrlig

Uansett om det er vin eller øl: når man skal våge seg inn på messe med 15 presentatører med cirka 100 forskjellige surøl, bør man gjerne gjøre litt forarbeid slik at man ikke blir sur i magen underveis.
26. september 2016

Tid for fårikål

Det er herlig med sesonger. Alltid noe å glede seg til. Nå når kveldene begynner å bli lengre er tiden inne for fårikål. Den tredje torsdagen i september er det festdag for Norges nasjonalrett fårikål.
24. september 2016

Rivjernet fra Costa Brava!

Det første jeg har lyst til å spørre Anna om er den grå lokken i luggen. Er det naturlig eller er det farget?
20. september 2016

Domaine Blain-Gagnar

Det er ikke ofte en blar opp 500.- kr for en flaske vin så når en først skal gjøre det, bør det være for en spesiell god vin. Og det er akkurat hva dette er.
18. september 2016

Lanseringsfest – Italia en Matsafari

Forfatter og sommelier Jon Berg , kjøkkensjef på Trattoria Popolare Kristian Lambrechts og fotograf Paul Paiewonsky bød på lanseringsfest av boken Italia en Matsafari. Hvor ellers kunne dette skje enn på den meget gode Italienske restauranten Trattoria Popolare på nedre Grünerløkka i Oslo.