14. mars 2018

Ny prisverd årgang fra Guigal.

Etienne Guigal etablerte vinhuset Domaine Guigal i Ampuis i Nord-Rhône rett etter andre verdenskrig, i 1946. Da hadde han jobbet seg opp fra å være hjelpegutt som 12-åring på tidlig 1920-tall til å bli ansvarlig for kjelleren hos vinhuset Vidal-Fleury.
13. mars 2018

Skrei

Jeg har laget denne retten før, den gang med uer og rouille. I går fikk jeg tak i en nyfisket, hel, skrei på Flyvefisken og med noen endringer i oppskriften samt en super hvitvin fra Hellas til, ble det et festmåltid.
12. mars 2018

Prøv Rioja fra Burgundglass

Jeg har alltid drukket rioja fra vanlige vinglass og kanskje spesielt fra Riedel Chiantiglasset. Men er det egentlig riktig?
9. mars 2018

Er tiden kommet for….. en BEAUJOLAIS?

Jeg vet hva du tenker. Jeg har tenkt det samme. Men det er nye tider nå. Stadig er tiden ny. Nytt er nytt. Og Beaujolais er også det.
8. mars 2018

Korkens holdbarhet

Vi snakker alltid om vinens holdbarhet. Men vinen i seg selv er helt overlatt til den lille trebiten som skiller den fra omverden: Korken.
5. mars 2018

Bordeaux må ikke være dyrt for å være moro

Bordeaux lager noen av verdens dyreste viner, selv om prisene i dag blekner mot Burgund. Men Bordeaux har nok et ess opp i ermet. Spennende og lagringsdyktig rimelig vin.
2. mars 2018

Derfor får denne greske hvitvinen 91 poeng

Den beste hvitvinen i Hellas er kommet i en ny årgang. Enda bedre enn før. Hvordan er det mulig?
25. februar 2018

Du som er Bordeaux-fan: Drikk en flaske og spis noe godt til.

Hvor mange edle Bordeauxflasker som ligger og støver i samleres kjellere, vet vel bare Bacchus. Men de er faktisk ment å drikkes til sist. Hvorfor ikke av deg? Og til noe godt?
21. februar 2018

Emosjonell vinsmaker

Jeg snubler som regel inn i ting litt ved en tilfeldighet, men også fordi jeg alltid er åpen for nye erfaringer.