14. mars 2018
Etienne Guigal etablerte vinhuset Domaine Guigal i Ampuis i Nord-Rhône rett etter andre verdenskrig, i 1946. Da hadde han jobbet seg opp fra å være hjelpegutt som 12-åring på tidlig 1920-tall til å bli ansvarlig for kjelleren hos vinhuset Vidal-Fleury.
13. mars 2018
Jeg har laget denne retten før, den gang med uer og rouille. I går fikk jeg tak i en nyfisket, hel, skrei på Flyvefisken og med noen endringer i oppskriften samt en super hvitvin fra Hellas til, ble det et festmåltid.
12. mars 2018
Jeg har alltid drukket rioja fra vanlige vinglass og kanskje spesielt fra Riedel Chiantiglasset. Men er det egentlig riktig?
9. mars 2018
Jeg vet hva du tenker. Jeg har tenkt det samme. Men det er nye tider nå. Stadig er tiden ny. Nytt er nytt. Og Beaujolais er også det.
8. mars 2018
Vi snakker alltid om vinens holdbarhet. Men vinen i seg selv er helt overlatt til den lille trebiten som skiller den fra omverden: Korken.
5. mars 2018
Bordeaux lager noen av verdens dyreste viner, selv om prisene i dag blekner mot Burgund. Men Bordeaux har nok et ess opp i ermet. Spennende og lagringsdyktig rimelig vin.
2. mars 2018
Den beste hvitvinen i Hellas er kommet i en ny årgang. Enda bedre enn før. Hvordan er det mulig?
25. februar 2018
Hvor mange edle Bordeauxflasker som ligger og støver i samleres kjellere, vet vel bare Bacchus. Men de er faktisk ment å drikkes til sist. Hvorfor ikke av deg? Og til noe godt?
21. februar 2018
Jeg snubler som regel inn i ting litt ved en tilfeldighet, men også fordi jeg alltid er åpen for nye erfaringer.