24. mars 2022

Casa de Saima Garrafeira 2017

Casa de Saima holder til i den lille landsbyen Saima i hjertet av Bairrada-regionen, en times kjøretur sør for Porto i Portugal. Her har familien eid gården i […]
18. mars 2022

Kanskje den beste boksevinen jeg har smakt

Vinboksen er som bilen – kommet for å bli. Men mens svært mye av frukten som havner i den som vin er av middels til laber […]
18. mars 2022

Vinyl-vin: FinVin-messen

Kan en vin med selvlysende etikett være noe særlig? ØkoNytt smakte ca. 50 viner på FinVin-messen, her er et lite utvalg av de som skilte seg […]
17. mars 2022

Høyrygg av storfe

Høyrygg er billig i innkjøp, men med denne fremgangsmåten får du et supermørt og saftig stykke kjøtt. Bare gi den 4 timer i ovnen og kjøttet […]
11. mars 2022

Vinterviner og vinterglede

Når vintermørket senker seg, peisen varmer og man kan lene seg tilbake etter en lang dag i bakken passer det utmerket å nyte et glass vin. […]
11. mars 2022

Ost og Chablis

Det er kanskje ikke det første du tenker på, Chablis til osten. Som ostevin står for eksempel Sancerre mye sterkere i folks bevissthet, mye på grunn […]
11. mars 2022

Hvis du skal kose deg, kan du kjøpe en – Kosevin

Navnet skjemmer ingen, heter det. Men hva om en vin heter Kosevin? Forbløffende nok har man truffet planken med denne ultra-billige Rhône-vinen. Ukens vin: Kosevin 2020, […]
9. mars 2022

Rødsprit til fisk, ditt valg!

I denne artikkelserien vil jeg skrive litt om valg av drikke til mat sammen med noen gode tilberedningstips. Vi har alle ulike smaksopplevelser og dermed preferanser. […]
4. mars 2022

En helt ekstraordinært spennende Meursault

Hvis du elsker fatsmak, fatpreg, uttørkende treverk så stopp å lese her. Hvis du derimot elsker en skikkelig terroirdrevet hvit burgunder, til og med en Meursault […]