25. februar 2022
Dette er en deilig, klassisk Napa-Cabernet. Skynd deg å drikke den før det er for sent. Mange viner herfra toucher snart 16 volumprosent alkohol. Ukens […]
25. februar 2022
En oppfriskende rosa musserende, et par sykt gode Riesling’er, en ikke-kjedelig Barbera, og en helt knall Chroma Soma til slutt – ØkoNytt har smakt 50-60 viner […]
24. februar 2022
I fjor (2021) feiret Schloss Gobelsburg sin 850 års dag for oppstarten av vinproduksjonen i Langenlois i Østerrike. De feiret blant annet med å slippe en 50 […]
18. februar 2022
Den gir litt motstand alene! Vinverdenen er vel delt i to. De som liker den. Og de som misliker endrueviner av den. Men mange liker den […]
11. februar 2022
Da jeg var på Vectura-messe i høst, la jeg min elsk på bl.a den øko-sertifiserte vingården Pflüger sin Riesling. Utover vinteren har jeg fått smakt meg […]
11. februar 2022
I jakten på nyheter er det lett å glemme at det er gode gammelviner som fortsatt er gunstige i bruk og kjøp. Cune Reserva fra Rioja […]
9. februar 2022
Stadig på jakt etter nye smakskombinasjoner kom jeg over denne artige vrien til kjøttboller. Kokte rødbeter i Chardonnay og hønsekraft og kjøttboller med ricotta! Overraskende godt […]
4. februar 2022
Det er nesten en underdrivelse å si at vinstokkene på Azorene ligger ved havet. Ikke sjelden står sjøsprøyten inn over dem. Dette gir også spesielle smaker […]
4. februar 2022
Jeg har laget risotto i mange variasjoner men aldri uten parmesan, dette er i tillegg første gang jeg har laget med mascarpone, men supergodt godt var […]