I 2009 bestemte han seg endelig for å fullføre sitt eget prosjekt, Greywacke, et navn han registrerte allerede i 1993 da han og kona kjøpte en vinmark i Rapaura, Marlborough.
Han er veldig bevisst på at han skal forbli liten «resten av livet». Mesteparten av druene kjøper han fra gode venner som jobber slik han ønsker. Det innebærer vinplanter med en minimumsalder og streng avlingskontroll.
Når Kevin ikke lager vin, tar han bilder av New Zealands særpregete og vakre landskap.
En hobby som har gitt han et rykte som en av de beste på sitt område.
Viner til smaking:
Når: Onsdag, 28. juni, kl. 18.00-20.00
Sted: Fondberg, Henrik Ibsens Gate 60 C, Oslo
Pris medlem NVkF: kr 245,-
Pris ikke medlem: kr 345,-
Påmelding: https://www.deltager.no/participant/arrangement.aspx?id=203810