Chateau Bastoney – Vi smakte utvalgte viner sammen med produsenten!

Selv i den mest hektiske tiden for vinmakerne i Bordeaux tok Chateau Bastoney seg tid til en digital smaking med...

Ekteparet Bente og Jon Martin Trondalen står bak Ch. Bastoney i Bordeaux. Foto: Produsenten.

Selv i den mest hektiske tiden for vinmakerne i Bordeaux tok Chateau Bastoney seg tid til en digital smaking med NVKF.

Torsdag kveld den 23. september fikk vi være med inn i smakerommet, eller nærmere bestemt kapellet til Ch. Bastoney, hvor Bente Trondalen og Johan Aares ledet oss gjennom tre av vinene de har i bestillingsutvalget til Vinmonopolet. Vi fikk også høre om valget om å starte egen vingård, historien til eiendommen, markene og vinifikasjon. Johan er nå i ferd med å ta sin mastergrad i vinledelse, og hospiterer på Chateau Bastoney for å ta del i den fysiske vindyrkingen og vinproduksjon, samt assistere Bente og Jon-Martin Trondalen med markedsføring.

Jon Martin, ektemannen til Bente, var travelt opptatt med innhøsting samme kveld. For i løpet av noen kun noen få uker skal hele årsinntekten høstes inn, og 30 tonn gjenstår å plukkes. Ikke rart han er gitt kallenavnet Traktoristen med den arbeidsmengden! Vi ønsker den norske familien bak Chateau Bastoney og alle ansatte lykke til med innspurten denne høsten, og takke dem for en veldig hyggelig smaking. Smaksnotater følger under.

 

Bastoney Crémant de Bordeaux
Frankrike, Bordeaux.
Alkohol 12 %. Sukker 12,3 gram/liter
Kr. 179,90,
Art. nr. 10835401, bestillingsutvalget

Laget på fem forskjellige druer, med hovedvekt på Merlot, Cabernet Franc og Semillon. 15 måneders lagring på bunnfallet.
Strågul på farge. Aromatisk med duft av gule og grønne epler, og toner av honning og autolyse.
Frisk vinstil med en fin fylde. Med et touch av sødme passer denne vinen godt til både en aperitiff eller sterk mat.

 

 

Chapelle Bastoney Bordeaux Clairet 2019
Frankrike, Bordeaux.
Alkohol 13 %. Sukker 4,8 gram/liter
Kr. 165,00
Art. nr. 11713201, bestillingsutvalget

48 timer skallkontakt. På farge er den i sjiktet mellom mørk rosa og lys rubinrød. Delikat på duft med preg av moreller og rips.
Frisk i munnen med en fruktig avslutning. Skallkontakten gir vinen snille tanniner som følger ut i avslutningen.
En meget matvennlig vin som passer til mye!

 

 

Ch. Bastoney 2016
Frankrike, Bordeaux
Alkohol 13,5 %.
Kr. 179,90
Art. nr. 11257001, bestillingsutvalget

Vinen er oppgitt med 100 % Merlot, men det hender at Bastoney også blender inn noen prosent Cabernet Franc.
Rubinrød.
Fruktdreven aroma av solbær og bjørnebær.
Hint av urter og lær. Bløt i munnen med smak av mørke bær.
Fin fylde og fruktkarakter.
Tanninene viser allerede noe modning og følger pent i avslutningen.

.