Latour blir biodynamisk

Jeg skrev om produsenter som tester ut biodynamisk og økologisk dyrkning i Bordeaux i desember. Der antok jeg at den...

Latours direktør Frederik Engerer har i nyeste Decanter forklart at hele vinmarken L’Enclos som er hovedvinmarken til Château Latour har vært 100% økologisk siden 2013. Videre er 27 hektar av kjernen av vinmarken biodynamisk og målet er at hele L’Enclos er biodynamisk innen få år. Dermed ligger det an til at Château Pontet-Canet og Château Palmer får svært så selebert selskap innen kort tid. Andreveksten Château Durfort-Vivens er også på god vei.