Stéphane Tissot – en av de mest dynamiske og utadvendte produsentene

Norske Vinklubbers Forbund arrangerer lørdag 25. mars en stor vinmesse med fokus på viner laget etter økologiske eller biodynamiske prinsipper....

Stéphane Tissot og Jura – hvor skal man begynne? I denne lille og ukjente, men likevel så mangfoldige vinregionen er Stéphane en av de mest dynamiske og utadvendte produsentene. I ham har denne landsdelen funnet en ambassadør for noen av de mest egenartete og spennende vinene Frankrike kan by på – Vin Jaune og Vin de Paille, via aromatiske og matvennlige rødviner på druene Trousseau og Poulsard, til elegante og komplekse musserende viner samt moderne og mineralske chardonnay-viner, blant annet i flere distinkte enkeltvinmarksvarianter. I det hele tatt – Stéphane kan uten problemer vinsette en mangeretters meny! Domainets 45 ha med vinmarker drives i dag biodynamisk, i utgangspunktet av pragmatiske årsaker. Stéphane ser at disse metodene virker: Sunnere vinplanter gir bedre viner, blant annet fordi biodynamien gjør det mulig å gjære vinen utelukkende ved den naturlige gjæren. Men også fordi sunne druer gir sunt bunn-fall, slik at vinen kan lagre lenge på bunnfallet – det gir rikere og mer komplekse viner.

Lørdag 25. mars kl. 13:00, på Vulkan Matsal i Oslo, kan du smake vin fra  følgende produsenter:

  • Meinklang
  • Carussin
  • Castell’in Villa
  • Château de Béru
  • Cinque Campi
  • Clos Lentiscus
  • COS
  • Cornelissen
  • Sébastien
  • Riffault
  • Suertes del Marqués
  • Chateau de Roquefort
  • Domaine Les Bruyéres
  • Domaine Stéphane Tissot
  • Domaine du Coulet
  • Weingut Clemens Busch
  • Cascina degli Ulivi
  • Coulée de Serrant
  • Chateau Le Puy Emilien
  • Domaine Romaneaux
  • Destezet Domaine Lapalu
  • La Stoppa

Pris kr. 250,- for medlemmer av en vinklubb tilsluttet norske Vinklubbers Forbund, kr. 400,- for andre.

Klikk her for å melde deg på: https://www.deltager.no/biodynamisk_vinmesse_pa_vulkan_25032017