26. mars 2018
En eksepsjonelt god vin i en eksepsjonelt god årgang. Chateau Musar har laget spesielt gode viner i en mannsalder og fortsetter å glede vininteresserte rundt om i verden. Jeg har smakt mange årganger av vinene deres og denne rangerer som en av de absolutt bedre.
23. mars 2018
Den nye generasjonen av spanske Rioja-viner passer utmerket til påskelammet. Men det gjør mange andre også.
21. mars 2018
Igjen ramlet jeg uforvarende over en sjelden og god hvitvin, denne gangen fra Burgund. Vinene fra Burgund er kjent for å være blant verdens dyreste, mest komplekse og ettertraktede. Savigny les Saucours koster litt, men er absolutt verd å smake.
16. mars 2018
Utrolig, men sant: Du kan få en fullutviklet, klassisk østkant-bordeaux for 250 kroner. Château Simard, er navnet. Årgangen er 1996.
14. mars 2018
Etienne Guigal etablerte vinhuset Domaine Guigal i Ampuis i Nord-Rhône rett etter andre verdenskrig, i 1946. Da hadde han jobbet seg opp fra å være hjelpegutt som 12-åring på tidlig 1920-tall til å bli ansvarlig for kjelleren hos vinhuset Vidal-Fleury.
13. mars 2018
Jeg har laget denne retten før, den gang med uer og rouille. I går fikk jeg tak i en nyfisket, hel, skrei på Flyvefisken og med noen endringer i oppskriften samt en super hvitvin fra Hellas til, ble det et festmåltid.
12. mars 2018
Jeg har alltid drukket rioja fra vanlige vinglass og kanskje spesielt fra Riedel Chiantiglasset. Men er det egentlig riktig?
9. mars 2018
Jeg vet hva du tenker. Jeg har tenkt det samme. Men det er nye tider nå. Stadig er tiden ny. Nytt er nytt. Og Beaujolais er også det.
8. mars 2018
Vi snakker alltid om vinens holdbarhet. Men vinen i seg selv er helt overlatt til den lille trebiten som skiller den fra omverden: Korken.