8. juli 2020

Alsace er mer enn surkål og svinekjøtt

Det sies at i Alsace lages det tysk vin på fransk måte, og det stemmer nok ganske bra. Det henger sammen med druene som brukes, men […]
3. juli 2020

Lukter litt hipster av Vinmonopolets julislipp

Terningkast: 3 Hipstere er hyggelige. Alt på stell, velpleid ytre. Skjegget veltrimmet, tømmerhuggerskjorten nyvasket. Nå vil man i dybden. Stille med noe ikke så mange har […]
19. juni 2020

Halvflaske Chablis? Mer enn halve moroa

Egentlig er det en genial størrelse. Halvflasken. Praktisk til forrett på restaurant for to. Og denne flasken er i tillegg god. Ukens vin: Crux Chablis 2018. […]
12. juni 2020

Tett i pappen? Ikke denne. Brunel Côtes du Rhône

Finnes det en perfekt boksevin, pappvin, Bag-in-box? En som har alt? Kanskje ikke, men denne er skikkelig brukbar. Ukens vin: Brunel Côtes du Rhône 3l Bag-in-Box, […]
5. juni 2020

En liten Chablis ble plutselig større

-Livet er for kort til å drikke Petit Chablis, mente jeg. Før. Ikke nå. En underdog-vin har fått et løft. Ukens vin: Ch. Du Val de […]
3. juni 2020

Nudlesuppe med ingefær

Yngstegutten, Ludvig, kom hjem fra skole i USA nylig og har lagt om matvanene og er blitt vegetarianer. Bra for han og nå bra for oss. […]
29. mai 2020

Ukens smaksnotat

Nvkf introduserer «Ukens smaksnotat», en ukentlig konkurranse der vi utfordrer våre lesere til å gjette hvilken vin som smaksnotatet beskriver. Den heldige vinner får et gavekort […]
29. mai 2020

Arneis: Denne luringen er blitt en herlig hvit italiener

De bølgende landskapene i Piemonte i Nord-Italia inneholder mer enn habil rødvin. Den hvite Arneis-druen viser seg som et stadig mer pålitelig matfølge. Sjarmerende italiensk med […]
26. mai 2020

Sayadieh Samak, libanesisk fisk og ris

Kokken, Henrik Henriksen, har komponert mange fine retter som ikke er for vanskelige å lage. Denne oppskriften fant jeg i A-magasinet (#12) i Aftenposten og ble inspirert […]