2. februar 2018

Trimbach Gewurztraminer: En krydret, liten franskmann

Trimbach greier det lille kunststykket å gjøre sin Gewurztraminer lett, delikat, bare litt krydret – og ikke tropisk-tung. Hva det kan brukes til? F. eks en forsiktig røkt røkelaks. Eller en curry.
26. januar 2018

Pinot Noir-topp fra «Down under»

Hvis du er bitt av Pinot Noir-basillen og bare må ha den vinstilen – men ikke orker prisene i Bourgogne – ja, så er det faktisk gode alternativer. Denne, f. eks. Fra Adelaide Hills.
26. januar 2018

Clos de los Siete. Fransk åpning i Andes og omegn

Er det: En landet UFO? Forskningslaboratorium fra en skurk i en James Bond-film? Nei, det er Clos de los Siete, vinanlegget til franske Michel Rolland i Uco Valley i Argentina. Som lager en av landets beste rødviner i en klar fransk retning.
12. januar 2018

Vinstilen som passer til alt (nesten)

Hva får man for 130 kroner på Polet i dag? Ikke det ypperste i kvalitet og konsentrasjon, men gode dråper som gjør jobben. Uten at man trenger å sitte hele kvelden å snakke om den vinen.
29. desember 2017

Luksusdråpene til nyttårsaften. Dette skiller de beste.

Hvordan er livet på toppen av bobleverden? Helt topp. Og dyrt. Men av og til kan man trøkke til. Lille speil på veggen, der. Er det noe poeng å bruke 2000 kroner på en flaske Champagne? Nei, vil de fleste si. Ja, vil noen si. Innimellom er det det, for dem som vil det. Så hva er det som er oppi der i kvalitetstoppen?
28. desember 2017

Blanc de Blancs. Den raffinerte musserende-stilen

Så du vil ha det elegant? Raffinert? Enkelt da å gå for en musserende eller Champagne laget på 100 prosent hvite druer. Som stort sett vil være Chardonnay. Men den trenger ikke å være fransk.
27. desember 2017

Mye sprudletrøkk med Blanc de Noirs

Svært mye av den Champagnen og musserende vi drikker, blir laget av en miks av hvite og blå druer. Men hvis man bare bruker blå druer, blir det gjerne litt ekstra muskler i smaken. Kjekt å ha også på en nyttårsaften.
17. november 2017

Ukens vin – Mullineux Kloof Street: Dette er en «Chablis» fra Sør-Afrika

I Andrea Mullineux’ hender er den lokale Chenin Blanc-druen blitt en skikkelig, liten terroir-bombe. Mineralitet og passe konsentrert frukt i skjønn forening.
10. november 2017

Ukens vin – Douro-kooperativet med rød billigvin

Som regel trenger man ikke en svær, tanninrik rødvin. Men en som «gjør jobben» til svinekjøtt, kylling, pasta, skinke, lettere grillmat. Cheda Douro er en av disse.