27. januar 2023

Ruster Ausbruch Flügel der Morgenröte 2020

Ruster Ausbruch med sin helt spesielt flotte sødme/syrlighets-balanse har alltid vært en favoritt hos meg. 2015 årgangen fikk hele 100 poeng av Wine Enthusiast mens 2014 og […]
19. januar 2023

Toskansk laks

Denne retten ble ganske populær da jeg la den ut på instagram for en stund tilbake. Her kommer oppskriften og det flotte vinvalget etter å ha […]
19. desember 2022

Graziano St. Gregory Brut Scandaleous 2012

Det er tid for bobler og denne fra USA har raskt blitt en ny favoritt her i huset. Med 10 år på baken har den fått […]
13. desember 2022

Short ribs

Veldig enkelt å tilberede, supermørt kjøtt, og sausen…. det må være en av de beste jeg noen gang har laget! Av og til behøver ikke måltidet […]
30. november 2022

Helstekt entrecòte

Jeg har laget entrecòte mange ganger før, men aldri med dette tilbehøret og sausen til. Det skal ikke bli siste gang for dette var svært godt! […]
13. oktober 2022

Russell Joyce Gamay Noir 2021

Russel Joyce sine viner har fått et godt fotfeste her i Norge og det med rette. Vinene hans er av det bedre slaget både under «Joyce» […]
7. oktober 2022

Clendenen Bricco Buon Natale Nebbiolo 2017

Noe overraskende og i alle fall utypisk å finne en Nebbiolo utenfor Piemonte, og ikke mindre overraskende at den faktisk er svært god og mer tilgjengelig […]
27. september 2022

Cote de beauf (Entrecote)

En god middag trenger ikke bestå av for mye dilldall så lenge du har gode råvarer og tilbereder de på best mulig måte, da kan det […]
23. september 2022

Erste Lagen & Single Vineyard Summit 2022

Forrige uke var jeg igjen på plass i Østerrike på Schloss Grafenegg, en times kjøretur vest for Wien, for å smake 250 viner fra Østerrikes Erste […]