Også Chardonnay kan gjøre det bra fra Sør-Afrika. Spesielt når vinen kommer fra Robertson. Møt Thinus Krüger, en av de unge og fremadstormende vinmakerne derfra.

 

Ukens vin: Fram Chardonnay 2017, Sør-Afrika.

-Jeg satt og leste en bok om de store polfarerne, Shackleton, Amundsen og de andre. Og så kom navnet seilende til meg: Fram.

Sier Thinus Krüger. En av de mange, nye sørafrikanske vinmakerne som nå er med på å ytterligere spisse kvaliteten i dette allerede så interessante vinlandet.

Som regel er det Chenin Blanc man forbinder med den nye, sørafrikanske bølgen. Med områder som Swartland, Stellenbosch og Citrusdal som interessante vekstområder.

Men: Bakom Drakensbergfjellene ligger Robertson Valley med klar kalksteinsgrunn, og kalk er Chardonnay-druenes beste venn, mener Krüger. Det er i Robertson man finner de beste Chardonnayene i Sør-Afrika. De Wetshof er en av topp-produsentene.

Men Thinus Krüger kjemper seg oppover mot toppen.

Han har jobbet som vinmaker hos flere av de kjente produsentene, f.eks Boschendal som er et levende vinmuseum med bygninger fra 1600-tallet. Men hans nye visjon er å oppdage nytt land, se bakom neste skråning og kolle og derfor passet Fram-navnet så godt, sier han.

 

Balansekunst på toppen av Table Mountain, Cape Town. Thinus Krüger ble inspirert av Roald Amundsens polarekspedisjoner. Foto: Geir Salvesen

Krüger har humor også. Han kaller seg president for sitt foretak, som bare har en ansatt. Ham selv.

Thinus Krüger CEO & President Winemaker Grape crusher Sole employee #1 Fan of pluralis majestatis

Så hva får du ved å velge en Robertson-Chardonnay fremfor en av de moderne Chenin Blanc-vinene fra Sør-Afrika? Mer mineralitet, mer sitrusaktig krydder. Altså i riktig Chardonnay-retning.

 

 

Balansekunst på toppen av Table Mountain, Cape Town. Thinus Krüger ble inspirert av Roald Amundsens polarekspedisjoner. Foto: Geir Salvesen

 

1270901 Fram Chardonnay 2017
Robertson, Sør-Afrika
Kr 169,90
Karakter: 5, Poeng: 84

Dyp strågul på farge, streif av fersken, eple og pære og sitrus på duft, i smaken fersken og en flott spenning mellom moden steinfrukt og syrlig, fint mineralpreg. Avslutter med litt krydder i finish. Vinen er ueiket, og det passer fint til denne stilen. Bare 12 volumprosent alkohol. Men vinen blir ikke mager av den grunn. Nok fylde i den. Passer til: Skalldyr, fisk, pasta, grillmat. Bestillingsutvalget

Vinarius AS