icon_Vintips hvit

Vintips

Her er to sentrale folk i Muga-familien: F.v. Manuel og Juan Muga i smakerommet. Foto: Geir Salvesen

Muga Reserva: Til påskelammet og andre godsaker

I krysningspunktet mellom den tradisjonelle Riojastilen og den moderne finner du Bodegas Muga. Med et streif fra to verdener.  Passer til påsken.   Ukens vin: Muga Reserva 2015, Rioja, Spania. Man kan vel grovt si at det er den eldre generasjonen nordmenn som digger den virkelig tradisjonelle Rioja-stilen med mye vanilje, fatkrydder og dempet eller…

Et typisk landskap i Sancerre med vinstokker oppover skråningene mot selve landsbyen. Foto: Geir Salvesen

Få litt vårfølelse i glasset med en Sancerre

Det er få vinslag som er så lette å lokke frem vårfølelsen i glasset som en bra Sancerre. 2017-årgangen gir også litt skyv på fylden.   Ukens vin: Natter Sancerre 2017, Loire, Frankrike.  Et tegn i tiden er at vi nå leter etter lysere og lettere viner. En Sauvignon Blanc-basert Sancerre er da en selvskreven…

Høye, snøkledte fjell og vinmarker i de slake dalbunnene. Det er typisk for vinmarkene på New Zealand. Her er vinanlegget til Yealands. Foto: Yealands.

Essensen av Pinot Noir

Hva er egentlig essensen av Pinot Noir? Jo, en ganske så transparent utseende vin med lys farge, en frisk, klar, kompleks frukt – ofte i rødbærsretning. Det finner du i mange New Zealand-viner. Inkludert ukens vin.   Ukens vin: Yealands Land Made Pinot Noir 2017 I og med at røde burgundere er blitt så styggelig…

Alle greske postkorts mønsterøy - Santorini. Herfra kommer også Assyrtiko-druen som Gaia lager vin av både på Santorini og i Nemea. Foto: Geir Salvesen

Gode grekeres gripende ganegodteri

En kjekk, gresk hvitvinsdrue har fått sin fastlandsavlegger. Det hilser vi velkommen.   Ukens vin:  Gaia Monograph Assyrtiko 2018, Nemea, Hellas. Den mest interessante vineksporten fra Hellas de siste årene har utvilsomt vært Assyrtiko-vinene fra øya over alle greske øyer – Santorini. Der 99 prosent av alle postkortbildene ser ut til å være hentet fra.…

Her er John Seccombe i gang med å skjenke gode viner til besøkende i Bot River. Foto: Geir Salvesen

Prøv denne i stedet for en overpriset burgunder

Når er en burgunderkopi som ikke er en kopi, like god som en skikkelig god, hvit burgunder? Kanskje når den er som denne. Hvis du forstår rett.   Ukens vin: Thorne & Daughters Rocking Horse 2017 Det er mye diskusjon i vinens verden om hvem som har de beste rødvinene. Og de beste hvite. Bourgogne…

Uberørt av menneskehender? Ikke helt, men naturvin skal være minst mulig manipulert og mest mulig naturlig, er målet for mange naturvinprodusenter. Foto: Geir Salvesen

En naturvin som ikke tipper over kanten

Du kan nesten ikke gå på en fancy Oslo-restaurant lenger før ivrige servitører kommer løpende med diverse sære dråper, mange av dem naturviner, og ikke alle av dem ble like vellykkede. Men noen er vellykkede, også for dem som ikke vil ha det for sært. Hva med denne, f. eks?   Ukens vin: Aldo di…

Kirken i Prehy, Chablis er omgitt av vinmarker. Mange tilhører Jean-Marc Brocard. Foto: Geir Salvesen

Hvorfor sluttet vi å drikke så mye Chablis?

Her er en skikkelig Chablis-godbit i helt ny årgang. Jean-Marc Brocard Chablis Sainte Claire 2017. Kanskje på tide å gjenoppdage dette klassiske området. Ukens vin: Brocard Sainte Claire Chablis Vieilles Vignes 2017 Har vi sluttet å drikke Chablis? Vel, alle har nok ikke sluttet, men saken er allikevel at mange ikke lenger kaster seg like…

Nadia Barnard, som er vinmaker på Waterkloof, må holde på hatten fordi oppe på denne åskanten blåser det mye. Buskvinstokker er best egnet i vindfylte omgivelser, sier Nadia.

Denne dama kan lage toppvin!

Av og til kommer man over viner som rett og slett bergtar en. Her er en av dem. Waterkloof Circle of Life hvitvin fra Somerset West i Kapp-provinsen. Biodynamisk, eklektisk druemiks av svært høy klasse. Restauranten på vingården er Eat Out regnet som den beste i Sør-Afrika.  Ukens vin: Waterkloof Circle of Life. Sør-Afrika  …

Vinmarkene ligger helt oppi bebyggelsen til den lille landsbyen som er blitt så berømt for de fyldige rødvinene. Foto: Geir Salvesen

God og billig Rhône-vin fra Domaine de la Janasse

Norge er blitt den største avtageren av Côtes du Rhône-vinen fra Domaine de la Janasse. Masse energi og smakskraft for en billig penge, er grunnen til det. UKENS VIN: Domaine de la Janasse Côtes du Rhône 2017, Frankrike. Hva får man for 150 kroner i dag? Mindre og mindre på vinsiden, ettersom prisene stiger jevnt…

Det er steinen og stedet som gjør det. Patricia Toth er den unge og dyktige vinmakeren på Planetas Etna-eiendom. Her foran Carricante-druer og noe av lavasteinen som gir den spesielle smaken. Foto: Geir Salvesen

Biodynamisk toppvin fra Planetas Etna-skråning

Hvis man skal ha et navn som virkelig oppsummerer vinretningen, er Planeta vel nærmest genialt. Denne sicilianske produsenten har også en avdeling oppe i Etnas skråninger der Patricia Toth lager strålende, klare vulkanviner.   Sicilia. Å drive biodynamisk vindyrkning på Sicilia er nok enklere enn mange andre steder i Europa. Her er det varmt og…