Det er sesong for lam, og på vinsiden mangler det ikke på rødviner – og faktisk mange hvite og musserende – som passer. Her er en liten godsak som imponerer år etter år. Eleganse og drikkbarhet og lav pris, er stikkordene.

Finnes det en vintype som dekker de fleste behov? Jeg synes flere av de nye typene Chenin Blanc-viner fra Sør-Afrika er ekstremt allsidige i bruken. Reyneke, også. Biodynamisk og økologisk pioner i Stellenbosch.

Ok, vi er alle forskjellige. Så kanskje liker du svære Pinot Noir’er. Dyre også. Viner med eksklusive etiketter som man kan briefe med i selskaper. Men her er en god og billig en.

Blant alle vinene i Polets nyhetsslipp 1. september finnes denne luringen. En billigvin av flott kvalitet som kan brukes til det meste.

Er det ikke det vi vil – finne en svært anvendelig vin som kan brukes til det meste? Côtes du Rhône er en slik vintype.

En ny generasjon friske hvite viner er ett av kjennetegnene på det moderne Spania. Langt fremme i den rekken er Albariño-vinene fra Rias Baixas i Galicia. Helt topp til krabbe og skalldyr. Og sushi.

Det trenger ikke å være hardt og intenst i glasset for å smake godt. Denne vinen er et eksempel på det.

En helt spesiell vin laget på en helt spesiell øy på en helt spesiell måte. Det blir knapt merkeligere – og bedre – enn Assyrtiko-viner fra Hellas. En av de beste er på Polet.

Hva med noen hvite dager på det nye året?

Wolf Blass ble etablert i 1966 i Barossa Valley, rett utenfor byen Adelaide i South Australia.