Vintips
Geir Salvesens vintips
|Smak på denne sjarmbomben av en Pinot!
Den vanskeligste druen å få korrekt? Det er Pinot Noir, det. Her er en svært vellykket utgave fra New Zealand som til overmål har et fint navn: Mount Beautiful. Ukens vin: Mt. Beautiful Pinot Noir, New Zealand. Mens prisene på selv middelmådige burgundere er på vei oppover i øvre skylag, finnes det altså…
Geir Salvesens vintips
|Topp hvitvin fra Nord-Rhône
De fleste vinelskere har hørt om den lille byen Tain l’Hermitage som ligger like under Hermitage-skråningen. Men på andre siden av elven ligger Tournon og vinområdet St.Joseph som lager totalt forskjellige viner. Det kjenner man både i de røde og hvite. Ukens vin: Chapoutier St.Joseph Dechants 2017, Rhône Hvis du går over fotgjengerbroen…
Geir Salvesens vintips
|Scarpa i Piemonte er noe helt for seg selv
Aldri har vel ordet museumsvin hatt en bedre klang enn hos Scarpa i Nizza Monferrato i Piemonte. Denne produsenten er noe helt for seg selv. Ukens vin: Scarpa Barbera d’Asti La Bogliona 2008 Det er bare noe med Scarpa som lokker frem de store ord. Slik som en Italia-kjenner som hjemme i stuen min…
Geir Salvesens vintips
|Knallbra rødvin fra Georgia til julemat
Det nye, hotte vinlandet? Georgia. Rødvinsdruen? Saperavi. Ukens vin: Winiveria Saperavi 2016, Georgia. En nytt, lite importfirma i Norge – Liquid – drevet av georgisk-fødte Natia Karua, satser på georgiske viner. Mange har vært interessert i å smake på dem, fordi Georgia sammen med Armenia blir sett på som de opprinnelige vinlandene med 8000…
Geir Salvesens vintips
|Rødvinstoppen fra alle druenes drømmedal Douro
Det var to rødviner fra Portugal som gjorde størst inntrykk på meg for to årtier siden. Barca Velha. Og Quinta do Crasto Reserva. Crasto holder koken og leverer ypperlige røde og hvite viner fra vakre Douro-dalen. Ukens vin: Quinta do Crasto Reserva 2016 Ordet Crasto kommer for øvrig fra det romerske ordet Claustrum,…
Geir Salvesens vintips
|Denne naturvinen skremmer ikke vannet av deg
Aldri har det vært så mange gode naturviner å få som nå. Her er en som er akkurat passe ekstrem. (med andre ord: Ikke så veldig) Og som gir en helt spesiell munnfølelse. Ukens vin: Cape Rock Asylum GEIR SALVESEN Kommer naturvinene noensinne til å bevege seg over Grünerløkka-barrieren der folk slufser latte…
Geir Salvesens vintips
|Vanligvis er denne druen en anonym støttespiller, men ikke her
Rioja. Kjent og kjært område. Men kanskje med litt gammeldags vinstiler også? Men denne er annerledes. På grunn av druevalget. Ukens vin: Casa Primicia Graciano 2018, Rioja. Graciano ligner som drue litt på den mer beskjedne ektemaken i et forhold der begge vanligvis fremstår som sterkere sammen selv om den andre dominerer på de…
Geir Salvesens vintips
|Et kjempekjøp fra såh-MYYYR (med andre ord Saumur i Loire)
Det er bare noe anonymt med de ytre områdene av Loire-dalen i Frankrike. Men appellasjonen Saumur burde vært langt mer kjent. Her lages det kjempegod Chenin Blanc. Blant annet. Ukens vin: Guyons Saumur Cuvee Vent du Nord 2018, Loire. Ca 20 mil innover fra kysten, begynner landskapet rundt Loire-elven å skyte i været. Og…
Geir Salvesens vintips
|Seriøst god Dolcetto fra Pira
Den lille søte har fått større muskler med tiden. Dolcetto er en av de italienske druetypene som bare er blitt bedre og bedre med tiden. Nå kan den tas seriøst. Ukens vin: Pira Dolcetto 2017. -Allting var jo bedre under krigen, er det en sangstrofe som sier. Den er nok ironisk fordi det er et…
Geir Salvesens vintips
|Godt til vilt og sånt
Vinene fra det nordlige Rhône er genialt-erklærte matcher med vilt. Men det er ikke alltiid det stemmer like bra. Her er det en som har det lille ekstra. Ukens vin: Les Pitchounettes Crozes Hermitage 2015 En duft av krekling og riflemetall. Et smakshint av rypeblod. Syrah er jo druen bak dette. En ikke…