Piemonte: fra babymat til fast føde

Hvis man vanligvis glugger ned fersk og fruktig naturvin, kan Barolo spesielt, og kanskje Piemonte generelt, være litt hardt for ganen. Her er forslag til trinnvis tilvenning.

Del på Facebook

Scarpa Verduno Pelaverga 2023 (16301101)

Piemonte, Italia:

Ikke-sert men driver Øko. 100% Pelaverga. Pelaverga er en lokal drue som dyrkes av et fåtall vingårder i Piemonte, ca 20 gårder (blant naboene kan nevnes Diego Morra, som ØkoNytt tidligere har skrevet om (Drikke med begge hender – Norske vinklubbers forbund)). Druen er veldig lys, fruktig og krydra, med karakteristisk hint av hvit pepper. Druen gir røde bær på duft, og hint av hvit pepper. Denne utgaven viste sødmefull og fersk frukt med fast uttrykk, fyldig smak og lang utgang. Munngodt. The world is ready for Pelaverga! (Hadde også med en barbera fra 2018 som var nydelig). Nydelig inngang til Piemonte.

Kr. 360.00

Valfaccenda Vindabeive Rosso 2023 (17487001)

Piemonte, Italia:

Ikke-sert. 100% Nebbiolo. Dufter distinkt av røde bær med hint av lakk. Fast munnfølelse i inngangen, god frukt, og fast utgang. En ganske tett og god vin. Vingården driver både jordbruk og (forholdsvis ungt) vineri, på sine 3,5 hektar i sandholdig jordsmonn. Carolina presenterte vinene, som vinmaker Luca lager siden 2010. Med 12% alkohol på denne rødvin er den veldig snill (vin-å-drikke, som den heter) men med såpass fast uttrykk at jeg vil kalle dette mellomnivå. Delvis helklasefermentert, semi-karb, ufiltrert.

Kr. 290.00

Malvirà Barbera d'Alba 2022 (4139701)

Piemonte, Italia:

Ikke-sert. men driver Øko. 100% Barbera. Sterk og mørk duft, litt brødskorpe og kirsebær. Bløt og saftig inngang, ganske intens, god frukt og dybde og nydelig syrestreng. Fersk og konsentrert utgang med såvidt fast uttrykk. Dette er fast føde før du beveger deg mot Barolo. 12-18 mndr på eik. Har også den hvite Roero Arneis som er Øko-sert, den med tarot-kortene. Brødrene Roberto og Massimo har drevet vingården siden 1974, og hele gården er øko-sertifisert nå.

Kr. 295.00

Le Piane Boca 2018 (16837201)

Piemonte, Italia:

Ikke-sert. 85% Nebbiolo, 15 Vespolina. Giacomo presenterte vinene som Christof lager, gjerne på den lokale druen Croatina som gir lune og saftige viner. Boca duftet søte mandler, mørke bær og litt likør. Lett pitrende inngang, Vespolina gir gjerne hvit pepper og søt tobakk i aromabildet, søt-sterk munnfølelse med lett porøs/mineralitet, god og litt salt utgang. Noms.

Kr. 699.00

Vajra Barolo Albe 2020 (4493001)

Piemonte, Italia:

Ikke-sert fra ellers Øko-Vajra. 100% Nebbiolo. Saftig og mørk frukt, fin syre og god fasthet. Vajra har drevet øko i 50 år, men siste 5 år sertifisert. Alltid rene og elegante viner.

Kr. 429.90