Louis Moreau styrer eiendommen ved samme navn. Moreaufamilien har vært mektige i Burgund og spesielt i Chablis. Moreauene inntok Chablis i 1814. Joseph Moreau giftet seg med en lokal arving og det gjorde også hans sønn etter ham og plutselig satt slekten på betydelige vinmarksområder. Det ble også kjøpt inn vinmarker og slekten ble sittende på blant annet hele Grand Cru Les Clos des Hospice dans les Clos, som er en parsell av selve Les Clos. Det var det barnebarnet til første Joseph som stod for. Moreau var eneste familie som satset utenlands og Moreaunavnet var vidt kjent over hele verden. Men i 1986 ble selskapet kjøpt opp, men dette inkluderte ikke vinmarkene og  Jean Jacques Moreau som også startet negocfirmaet J. Moreau & Fils solgte til slutt selve selskapet og delte vinmarkene mellom seg selv og sin fetter Christian Moreau.

Louis Moreau, sønn av Jean Jacques, tok over etter sin far og startet opp fra 1994, men først fra 2002 stod han helt fritt til å selge all vin under eget navn, og ikke lengre trengte å selge deler av produksjonen via det gamle familieselskapet J. Moreau & Fils. Louis Moreau lager en av de fruktigere stilene i Chablis, i alle fall av de større husene. Om du ønsker mineraler, syre, sitroner, østers og sjø er neppe vinene fra Louis Moreau noe for deg. Men om du synes det noen ganger kan bli vel mye flint, østers og syre, ja da har Louis Moreau det du ser etter. Her er det gjerne noe mer solmoden frukt og en litt bløtere stil. Premier cru Forneaux er en lekker sak av en vinmark, et elegant amfiteater. Og de norske anene? Joda, Louis har en norsk mor.

2015 Louis Moreau Petit Chablis
Kr 175,-
Pale lemon yellow. Light apples and minerals nose. Fresh acidity, fruity if leaner, minerals, fresh, nice balance. 84

2015 Louis Moreau Chablis
Kr 169,90 (finnes også i halvflaske og magnum)
Pale lemon yellow. Apples, light citrus and minerals nose. Fresh acidity, fruity, rounded, apples, minerals, starting out a bit edgy but with air rounded. 85

2013 Louis Moreau Chablis 1er Cru Les Fourneaux
Kr 285,-
Pale lemon yellow. Apples, light grapefruits touch, some peach and minerals nose. Fresh acidity, fruity, rounded, apples, minerals, good length. 87

2014 Louis Moreau Chablis 1er Cru Vaillons
Kr 315,-
Pale lemons yellow. Apples, minerals, some citrus and pears nose. Fairly focused nose. Fresh acidity, minerals, apples, some lemons, light citrus and smoky finish, good length. 89

2011 Louis Moreau Chablis Grand Cru Les Clos
Kr 435,- (Det står 2010-årgangen på polets nettsider men er altså 2011)
Pale lemon yellow. Minerals, citrus, apples, light peach note, fairly fruit driven nose. Fresh acidity, fruity, rounded, minerals, apples, some lemons, light spicy note, touch of peach, a somewhat more fruit driven Les Clos. Long. 91