I fortvilelsen over plastemballerte viner som BiB, har jeg heldigvis erfart at de beste kan helles fra plastposen over på glassflasker, og holde godt i kjøleskap, Du kan jo eksperimentere hjemme: Akkurat som elbil-batterier som lokker med «opptil»-kjørelengde, er «opptil»-holdbarheten for Pappvin lavere enn man tror: opptil 8 uker når åpnet, men kanskje helst bare 2-3 uker? Har du da prøvd å ha vinen på glassflaske i kjøleskapet?  

Allegrini Vino Italiano Rosso

19762506

Italia, 470 kr

Øko-sert. 100% Frappato. Flott med rødviner på bare 11,5% (snart en sjeldenhet?!) 

Dufter av røde bær, noe salt og litt kalk, hint av blekk og søte lakrislisser. God munnfølelse, god frukt med lett sødme og fin sart syrlighet. Litt søte bær i utgang, fast og saliverende. Litt tettere frukt enn Avignonesi (se under). Lett tørr finish. Anvendelig BiB som anbefales til lyst kjøtt og lune salater. 

Avignonesi Toscana Rosso Organic 2024

10971206

Italia, Toscana, 320 kr

Øko- og Biodyn-sert. rød blend på 85% Sangiovese og resten CS og Merlot. Spontangjæra, modna på stål og betong. Dufter av mørke bær med syrlig tilsnitt, og hint av lakk og svart pepper. Saftigsyrlig stil, mineralsk og «porøs» munnfølelse, med mørke bæraromaer og hint av lakris. Lett saliverende og aromatisk utgang. Fint brus i denne, til å være plast-vin.  Anbefales til storfe, lam og sau. 

Ekko Verdejo 2025

14227606

Spania, Castilla y León, 470 kr

Øko-sert hvitvin på 100% Verdejo. Denne er tappet på plastpose her i Norge,- kanskje innebærer det et kortere opphold på plast? Innhøstet om natta, temp.kontrollert gjæring, 2 mndr på fint bunnfall. Sødmefull og innbydende duft, av gule frukter, melis og noe «tørt». Bløt og middels fyldig inngang med god og nesten brusende munnfølelse (syre). Mineralsk og syrligsøt utgang. Veldig lettdrikkelig. Anbefales til skalldyr, fisk og grønnsaksretter.