Vi er heldige når stadig nye folk har lyst til å være med på vinsmakinger og fortelle oss hvordan de oppfatter vin. Noen ganger lukter alt likt, og “typisk vin”, vinen smaker fantastisk eller “bittelitt kjedelig”, andre ganger utarter analysene til uante dype nivåer som går langt inn i mulig klarningsteknikker og hva betongtankene man…

En personlig og filosofisk refleksjon rundt parallellene mellom vill naturvin og grensesprengende jazz. Hvorfor har det blitt uangripelig å servere det uforståelige, og har vi mistet evnen til å kritisere det som rett og slett ikke smaker eller lyder godt?

Østlandet rundt – Silje har smakt kvalitetsviner på alle stopp

Plutselig oppdaget jeg at jeg hadde bare europeiske viner på blokka. Er forvarsel? Etter vinmesse oppdaget jeg at jeg hadde notert meg bare europeiske viner på blokka. Et forvarsel? Viner fra USA og Sør-Afrika, Chile og Australia, den såkalte «Nye Verden» var plutselig fraværende. Heldigvis er det mye godt fra den gamle verden også! Bedouet…

Ved å flytte økologisk pappvin over på glassflasker forlenges holdbarheten, og gjennom en smaking av Allegrini, Avignonesi og Ekko Verdejo fremheves tre kvalitetsviner på boks som leverer god smak. Tipsene sikrer bedre nytelse av vinen fra plastemballasje i kjøleskapet.

Like aktuelt som da hun skrev om det i 2021

Vi starter likegodt med de røde denne gangen, siden det er vinter.  Filep Egri Kékfrankos 17131401 Ungarn, Eger, 300 kr Ikke-sert rødvin på 100% Kekfrankos, en lyserød og klar vin. Småskala vinprodusjon av far og sønn siden 2013. Duftet litt likørskap, mye salt og noe røde bær. Nesten syrligsøt tilsnitt i inngang, litt krekling? Smal men…

Naturvin er alt annet enn vin i uniform. Med sine ofte volatile aromaer er dette neppe noe for langsiktige investeringer – men en stor glede her og nå.

Høstens nyhetsslipp for økovin

Økologiske viner til høstmørket