Casa Silva Cool Coast Sauvignon Blanc 2022 (9400601)
Valle Central, Chile:
Miljøsertifisert produksjon. 100% SB. Drives av 5.gen med Mario Pablo i spissen for et foretak som begynte med bulk, men nå lager flaskelagret vin siden 1997. Deilig søt duft av solbær og stikkelsbær, hint av mint. Rund og fyldig inngang med underliggende «grønne» syrligsøte knagger. Bra vin fra Chile.
Bestillingsutvalget.
Ferment AS
Kr. 240.00
Porzelt Klingenmünster Silvaner Muschelkalk (8303101)
Pfalz, Tyskland:
Øko-sert. 100% Silvaner. Spontangjæra, noe barriques og noe stål, 6 mndr lagring. Lun duft av fiken og litt krutt, hint av blomster og sitrusskall. Fyldig og nesten pitrende inngang, noms! Nydelig syre- og sødmebalanse, ganske rik og nesten litt «ferskengodt» i stilen. Pene syreknagger som holder deg i stroppen. Lang mineralsk utgang.
Bestillingsutvalget.
Wine-Oh AS
Kr. 299.00
Kruger-Rumpf Phyllit Riesling Feinherb 2023 (851901)
Nahe, Tyskland:
Ikke-sert. Riesling med rett under 20 deilige gram sukker. Dufter litt petro og hav og gul frukt. Saftig og sødmefull stil med pene syreknagger og litt honning i avslutning. Deilig vin. Kun stål.
Testutvalget.
Blend Wines AS
Kr. 197.00
Heger Spätburgunder Sonett 2019 (7859501)
Baden, Tyskland:
Ikke-sert. 100% Spätburgunder. Spontangjæra, eikefat. Weingut Heger ligger i Kiserstuhl i Baden, og er et familieeid vineri siden 1935. Joachim er 3.generasjon som driver nå, 28 hektar vinmark i terrasert terreng, i løss og vulkansk jordsmonn og med minimal intervensjon. Dufter litt underlig, litt søtsyrlige bær og kål. Rik og saftig, men litt flat samtidig. Denne må smakes opp igjen.
Bestillingsutvalget.
Hans A. Flaaten
Kr. 244.90
R. Jambon Tranche de Gamay Beaujolais Villages 2023 (13492301)
Burgund, Frankrike:
Naturvin-sert. 100% Gamay. Vinhuset har ca 7 hektar, og startet konvertering til øko i 2019. De dyrker kun Gamay. Denne dufter artig, enebær og søte bringebær. Intens inngang, lett pitrende og sødmefull på tungespissen, mineralsk utover i kurven med lettere frukt. Fast utgang preget av ferske lyse bær. Fersk og god vin. Bruker helklase-fermentering, karbonisk.
Bestillingsutvalget.
Blend Wines AS
Kr. 280.00
Dom. St. Cyr Robert Chénas (18769501)
Burgund, Frankrike:
Øko-sert. 100% Gamay og bare 12% alko. Vinhuset ligger på leire-og kalkrikt jordsmonn sør i Beujolais, og driver etter både øko-og biodynamiske prinsipper. Mye av druematerialet er fra 1960-tallet, og sønnen Raphäel kan derfor satse på en kompleks og fruktig stil. Maserasjon i kalde betongkar, 10 mndr modning, ufiltrert.
Bestillingsutvalget.
Blend Wines
Kr. 325.00
Scar of the Sea Topotero Vineyard Gamay 2022 (17197301)
California, USA:
Ikke-sert. kooperativ, men skriver selv at de har en regenerativ visjon for landbruk, og samarbeider med vinbønder i lokalsamfunnet som driver øko og biodynamisk. 100% Gamay. Dufter modne bær, lun og god duft, noe syltetøy og hint av møkk. Fyldig og saftig inngang med syrligsøt og intens munnfølelse. Deilig tradisjonelt hint av fjøs. Knallvin. Har også en musserende, litt salt og deilig stil.
Bestillingsutvalget.
LaMarc Wines AS
Kr. 470.00
Barrat-Masson Les Margannes Brut Nature 2019 (18895901)
Champagne, Frankrike:
Øko-sert. Champagne på 100% Chardonnay fra 1-pressing. Dufter autolyse og gjærbakst og noe gule epler. Flytende godteri dette, fantastisk eplepreg i inngang med rik munnfølelse, deilige bobler, og noen spisse syrligsøte knagger utover. Noe karamell i avslutning, deilig Champagne. 40 mndr på bunnfall. Ingen dosage.
Bestillingsutvalget.
Remuage by Moestue AS
Kr. 729.00
Guy Breton P'tit Max 2022 (12422501)
Morgon, Burgund, Frankrike:
Ikke-sert. 100% Gamay. Lett på duft, noe kjøtt og likør. Apetittelig. Ganske fyldig og saftig inngang, med nydelig mineralitet og sødem. Lett pitrende på tungespissen. Lang mineralsk utgang.
Bestillingsutvalget.
Blend Wines AS
Kr. 437.00
