Château Maucoil var i følge gamle dokumenter en base for romerske soldater, og de fleste som har lest litt vinhistorie vet at druedyrkingen spredte seg med nettopp romerne. En god stund senere arvet Joseph de La Pise, Lord av Maucoil og arkivist for House of Orange-Nassau, Den Nederlandske kongefamilien, eiendommen. Han bygde slottet på tomten i 1624 og vinhuset var et faktum.

Både de romerske soldatene og Joseph hadde god nytte av det fordelaktige kildevannet som rant gjennom eiendommen, ikke minst nærheten til Via Agrippa. Dette er også grunnen til at eiendommen i årene fremover var populær og byttet en del hender. I 1995 kjøpte Arnaudfamilien vinhuset, de hadde allerede et annet Château, men ville utvide med Château Maucoil, hvor det er i dag yngstedatteren Bénédicte og mannen Charles Bonnet som er drivere.

De 45 hektarene i  Châteauneuf-du-Pape har vært sertifisert organisk siden 2011/2014 og de har faktisk fortsatt enkelte vinstokker med grenache som ble plantet i 1895.

​Ch. Maucoil 1895 Côtes-du-Rhône Villages 2014 (kr. 199,90 – v.nr. 3959601) er produsert på 100% grenache fra disse 120 år gamle vinstokkene. Den er lagret i 18 måneder på 360 liters franske fat. Vinen har en deilig aroma preget av jordsmonn, ung og preget av mørke bær, krydder og fat. Kompleks og konsentrert smak, fyldig med god sødme og elegant krydderpreg. Lang og fast ettersmak med parfymerte toner. Meget godt kjøp, spesielt nå som den har gått ned 50 kroner i pris, tåler en del år i kjelleren.

Ch. Maucoil Chateauneuf-du-Pape 2013 (kr. 239,90 – v.nr. 6866201) er produsert på Grenache noir (60%) Syrah (15%) Mourvèdre (15%) og Cinsault (10%) fra de yngste vinstokkene til vinhuset, ca 40 år gamle. I følge produsenten går den gjennom en blandet lagring i 12 måneder, det vil si noe på sementtank og noe på franske fat som er brukt en gang. Vinen har en litt utviklet aroma av mørke bær, hint av tørket frukt og fine kryddertoner. Den er noe utviklet også på smak, elegant frukt og krydderpreg og en flott sødme og syre. Den har runde tanniner i en lang og god ettersmak med hint av kakao. Meget godt kjøp, også denne er barbert med 60 kroner i pris, tåler minst 10 år i kjelleren.

Ch. Maucoil Côtes-du-Rhône Villages 2014 (kr. 129,90 – v.nr. 3959701) er en litt rimeligere vin fra vinhuset, fra vinmarker rundt landsbyene i nærheten av Chateauneuf-du-Pape, den er basert på Grenache (50%) Syrah (25%) og Carignan (25%). Vinen har en aroma av røde og mørke bær, fint preg av jordsmonn, krydder og urter. Den er fruktig med god fylde, fin syre og lang ettersmak med litt animalske toner. Et knallkjøp til 130 kroner som tåler noen år i kjelleren.