Geir Salvesens vintips
Forfatter og vinanmelder
| Geir Salvesens vintips
Den søte kløe fra Tysklands vinmarker
Kan det være så vanskelig å matche søtlig, tysk Riesling til cross-over asiatisk kjøkken? Ja, det er det. Men så interessant mens det pågår! Bli med en heftig tur i en smaksmessig berg- og dalbane. To innrømmelser i starten, her. Så – hva gjør jeg da på Südøst Restaurant på Grünerløkka, arnestedet for rocka cross-over,…
| Geir Salvesens vintips
Ukens vin: Louis Bellevue Chardonnay Grande Reserve 2023.
I det siste er jeg begynt å riste på hodet. Over ekstreme prisøkninger på vin i et marked som er kraftig synkende. I ren trass har jeg begynt å interessere meg enda mer for rimelig vin. Det er dyrtid overalt. Nesten. I hvert fall i Norge når det gjelder mat. Og vin. Jeg så nylig…
| Geir Salvesens vintips
Å stønn, så god denne er ….
Hvor ofte er det man tar seg i å sitte å stønne når man smaker en vin? Jo, når man smaker noe av det ypperste Frankrike har å by på, kan det skje. Ikke er den så dyr heller, faktisk. Møt våren i glasset. Jeg er kommet i en alder der det subtile er tiltrekkende.…
| Geir Salvesens vintips
Dette er bare et fantastisk Bordeaux-kjøp
Undernes tid er ikke over. Eller hva sier du til en fullblods rød Bordeaux-vin med tydelige Pauillac-vibrasjoner til: 179 NOK.??!! Ja takk, må svaret være. Lite gleder meg mer enn når jeg kommer over flotte dråper som koster lite penger. Og denne gang snakker vi ikke om en tynn skapning fra vinverdenens skyggesider, men en…
| Geir Salvesens vintips
Ukens vin 10 april To lammeviner til påsken
Velduftende. Allsidige. Og billige. To gode påskevarianter Dom. André Brunel Côtes du Rhône Cuvée Sommelongue 2023, Sør-Rhône, Frankrike Fairview Goats do Roam 2023, Western Cape, Sør-Afrika Hva verdens mest anvendelige vinstil er? Det tror jeg kanskje må være en klassisk Rhône-miks. Fra Sør-Rhône. Der Syrah og Grenache-druene spiller hovedrollene sammen med opptil flere andre. Ikke…
| Geir Salvesens vintips
Hvilken lykke! Å finne gode burgundere til 200 og litt over
Hva er det vi vil ha? Burgundere. Hvorfor kjøper vi dem ikke? Fordi de er for dyre. Men ikke alle, nemlig. Ikke disse to. Den hvite er nok best, men den røde henger med. Dufouleur er navnet. Ukens viner: Dufouleur Père & Fils Bourgogne Chardonnay 2023, Burgund, Frankrike Dufouleur Père & Fils Bourgogne Pinot Noir…
| Geir Salvesens vintips
Ett land har markant stigende salg på Vinmonopolet
De to første månedene i år startet med en generell salgsnedgang påVinmonopolet. Årsakene er trolig flere. Grensehandel, som Vinmonopolet selvviser til. Og trolig også en avmetning i markedet. Det er imidlertid ett land somstiger relativt mye. Og som også leverer mye for pengene. Det vil vise seg om nedgangen og det man tror er en…
| Geir Salvesens vintips
Rødvin til fisk og hvitvin til kjøtt? Selvsagt.
Visste du at du kan drikke hvitvin til kjøtt? Ikke? Ikke noe problem det, nei.
| Geir Salvesens vintips
Chianti. Frem fra glemselens tåkeheim
Falt litt ut av motebildet er Chianti. Men hvorfor ikke ta en liten smakstur tilbake dersom man har noe lett og ukomplisert på tallerkenen?
| Geir Salvesens vintips
Hils på vårlige Silvaner/Sylvaner.
Hvis det skulle finnes en doldis blant hvitvinsdruene, burde denne ligge nært opp til den statusen. Ingen egentlig storhet å finne, men liddelig god innimellom. En drue og en vin som gjør det den skal. Å gi vårfornemmelser, for eksempel. Ukens viner: May Retzstadt Silvaner 2022, Franken, Tyskland Eisacktaler Kellerei Sylvaner 2023, Trentino-Alto Adige, Italia…
