Frankrike, Savoie

Naturvin-sert hvitvin på 100% Jacquere, bare 10% alko. Dyrket øko/biodynamisk med «hornmøkk» og urtete og minimal svovel, i  leire-kalkjordsmonn. Vingården er bare 5,5 hektar, og de har flere artige viner. Håndplukka, spontangjæra og 6 mndr på ovale sementtanker.  Dufter litt blomster, syrlig frukt, og noe sjøvann og støv. Smaker som nesen, snill og bløt inngang med noe  mineraler, stein, og sart og lett glatt frukt.

Bløt og tilgjengelig vin.

Bestillingsutvalget

Blend Wines AS

Kr. 250

Østerrike, Steiermark, Südsteiermark

Biodyn- og Øko-sert. 100% SB. en robust produsent som jeg syns lager jevnt over bra vin. Ingen duftnotater, men på smak: saftig! Masse gul og tropisk frukt med deilig syrlig tilsnitt, fersk og fruktig munnfølelse, med lett saliverende utgang og lang deilig ettersmak. Knallvin

Bestillingsutvalget

Hans A. Flaaten

Kr. 324

Østerrike

Øko-, Biodyn- og Naturvin-sert. Hvit musserende på 100% St.Laurent og bare 10,5% alko. «Oh when the Saints come marching in…» jeg skal spare meg for en politisk kommentar her.  Heinrich har jeg lenge hatt stor sans for.  Lett på duft, noe gul frukt og spontansnert. Fyldig og veldig tett skum med lett «medisinal» aroma (mandarinaktig?). Fyldig munnfølelse med syrlige frukt-overtoner og nesten tindrende syre.

Livlig petnat fra en dyktig vinmaker.

Bestillingsutvalget

Ferment AS

Kr. 290

Kr. 159

Østerrike, Weinland, 

Øko-, Biodyn,- Naturvin-sert. Blend på Weissburgunder (45%) og GV. Et vellykket samarbeid mellom OMA og Loimer, på et såkalt «schaumwein». Spontangjæra på tank og ferdiggjæra på flaske. Dufter intenst, av melne epler, champagne-stil, syrligsøt frukt med hint av melis og autolyse. Saftig og mye bobler, med god moden eplete mousse og samtidig noe syrligsøt frukt.

En ganske smal og saftig petnat. Prøv til både chevre og pestoer.

Bestillingsutvalget

OMA Vin AS

Kr. 239.90

Italia, Toscana

Ikke-sert. 100% Chardonnay. Vingården er ca 12 hektar. Denne hvite vinen dufter brunost (!), karamellisert vanilje og noe lune bær. Fyldig, glatt og lett spenstig inngang, syrligsøt brunost-aromaer i smaksbildet.

Artig! deilig ut gang med lang ettersmak, med de syrligsøte overtoner. Må prøves til høstens ville gryter.

Basisutvalget

LaMarc Wines AS

Kr. 229.90

Tyskland, Pfalz,

Øko-sert. Dufter noe petro, gul steinfrukt, søt sitrus. Fyldig og smaksrik inngang med lett petro i ganen og masse fersk gul frukt.

Saftig munnfølelse og snertne syreknagger. God Riesling.

Bestillingsutvalget

LaMarc Wines AS

Kr. 200

Frankrike, Loire

Ikke tilgjengelig for bestilling for tiden:

Øko-sert hvitvin på 100% Muscadet, håndplukka fra 30 år gamle stokker, 10 mndr på gjær i underjordiske betongkar. Dufter gul frukt, sjøvann, salt med himnt av hyllebær og smør. Nydelig fersk og saftig frukt i inngang, konsentrert og fyldig og lett pitrende, tett og lun utgang med lang ettersmak.

Tilleggsutvalget

Hans A. Flaaten

Kr. 479.90

Frankrike, Burgund,

Ikke-sert. driver med stort innslag av økologisk håndverk. BiB’ene er tappet og pakket for hånd. Ekteparet Celine og Vincent, vinteknikeren og sauebonden, startet rundt 2012 med bare 3,5 hektar. Nå har de snart 6, i tillegg områder til sauebeiting. Denne Chardonnayen skilte seg ut blant, selv om jeg er skeptisk til plast-vin…- viste seg å være en knallvin. Duften var liksom pakket i bomull,  behagelig og lett mineralsk med søte blomster, noe stikkelsbær og annen nesten gjennomsiktig frukt. Lett minerlask og bløt inngang med sart syre og deilig antydning til «porøsitet», dette ørlille bruset. Fin syre med noen grape-tagger og karmelltoner i veksling i utgang. En ganske bløt burgunder man gjerne vil bade i, men som holdt oppmerksomheten min veldig lenge med den vekslende tindrende syre. Deilig BiB.

Bestillingsutvalget

eWine AS

Kr. 770