En Barbera d’Asti kan passe til både pinnkjøtt, ribbe og lutefisk. Vi smakte allrounderen Snowflakes fra Bossio Collection.  

Ønsker du en rikere vin til ribben, kan vi anbefale Giovanni Rossos Barbera d’Alba Donna Margherita. Et alternativ til pinnekjøttet er Accordini Acinaticos Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2021. Er du som meg som mener bobler passer til alt, ville jeg valgt en musserende vin med litt modning. Vi smakte Bellavistas Franciacorta Alma Cuvée Brut. Italienske bobler laget på Champagne-metoden. 

Vi spiser ofte torsk 1. juledag med ertepure og bacon. Da smaker det fortreffelig med en moden Chardonnay. Vi kan anbefale Chardonnayen fra sicilianske Planeta.  

Står vilt på menyen i julen, kan Accordini Acinaticos Amarone della Valpolicella Classico 2020 eller Col d’Orcias Brunello di Montalcino 2018 være to alternativer. 

Jeg er typen som heller tar et glass dessertvin enn dessert. Iseple fra Egge gård har lenge vært en favoritt. Frisk avslutning preget av modne epler er alt som skal til for å toppe et godt måltid!

Vinene er tilsendt av Gaia Gruppen.