Velkommen til en smakfull aften på Norske Vinklubbers Forbund sin årlige Julemat- og vinmesse som holdes på Håndverkeren i Oslo den 6 november, 2025. Ta med deg venner og familie til en førjulsfeiring med god mat og vin På NVKF Julemat og vinmesse. Billetter kan du kjøpe her NVKF Julemat- og vin 2025. Tema er viner som passer til tradisjonell julemat. Her vil du møte mange spennende utstillere som Nordic Wine, Beer & Spirits som har med viner fra serien MONOLOGUE grunnlagt av Gorm Grømer og Thorbjørn Harr, skuespillere av yrke, historiefortellere av natur og lidenskapelige vinelskere. Etter mange år på scenen og foran kamera ønsket de å utforske en ny form for historiefortelling, gjennom vin.
Hver vin har sin egen stemme. En god vin bærer med seg jordsmonnet den er dyrket i, klimaet
som formet den, og menneskene som skapte den. Monologue er etablert for å løfte frem disse
stemmene, gjennom viner som kan formidle følelser. Målet er å skape uttrykksfulle og
minneverdige viner som forteller historier med dybde og kompleksitet. Som en god monolog om du vil. Den første kolleksjon består av to viner laget i samarbeid med produsenter som deler filosofien om kvalitet, karakter og respekt for råvaren.
MONOLOGUE: RIOJA
Thorbjørns livslange kjærlighet for de virkelig gode Rioja-vinene, og den evige jakten på en rimeligere variant som kunne måle seg med de store, førte de til foten av Sierra de Moncavillo. I høytliggende, gamle vinmarker i Rioja Alta fant de en ren Tempranillo som forteller en ren og fascinerende historie om både jordsmonn og druesort. Vingården Bodegas FyA forener lokal tradisjon, moderne innovasjon og sterk miljøbevissthet. Druene håndplukkes og gjæres ved kontrollert temperatur i ståltanker. Vinen lagres i åtte måneder på store franske eikefat (400–500 l) og modnes videre på flaske minst like lenge. Resultatet er en vin med elegant integrert eik, dyp farge, aromaer av skogsbær og delikate kryddertoner avsluttet med en raffinert, lang ettersmak.
MONOLOGUE: GARNATXA BLANCA
Gorms lidenskap for viner tro mot sitt terroir brakte oss til Parés Balta i Penedès. Et familieeid vinhus med røtter tilbake til 1790. Det ledes i dag av svigerinnene Maria Elena Jiménez og Marta Casas som i 2024 ble kåret til å drive en av verdens 100 beste vingårder. For Monologue produserer Parés Balta en nydelig, biodynamisk Garnatxa Blanca, laget med minimal intervensjon. Druene kommer fra høytliggende vinmarker (over 600 moh) med store temperaturforskjeller, noe som gir både friskhet og karakter. Etter å ha blitt håndplukket og maserert i ca 4 timer, fermenteres vinen spontant ved lav temperatur i ca. 20 dager, før den får ca. 3 måneders bunnfellsmodning med daglig batonnâge på ståltank og gamle franske fat. Resultatet er en økologisk sertifisert vin med floral eleganse, moden hvit frukt, sitrus, kremet tekstur og en frisk, lang avslutning.
Vintips til julematen – til den tradisjonelle norske julematen så ser vi at Tempranillo fra Rioja passer bra til både ribbe og julebord/koldtbord. Garnacha blanca fra Penedés har en fin syre og friskhet som passer til pinnekjøttet.
Du møter Nordic Wine, Beer & Spirits med sine Monologue viner på stand under NVKF Julemat- og vinmesse den 6 november. Som NVKF medlem får du hele 100kr avslag på billetten. Rabattkoden finner du i nyhetsbrevet.
