Gården hadde vært i familien i fem generasjoner og det ble primært ble dyrket korn og skog da sønnen Ole Christoffer Røste overtok NeRø Frukt og Sider i 2011. Han hadde lyst til å bruke korngården til noe nytt og utnytte Telemark regionen sitt fantastiske potensiale som et av Norges største fruktdistrikt.