Lysere og lettere som kategori har vært et satsingsområde for Vinmonopolet i deres nyhetsslipp de siste årene. Her er det en som absolutt tilhører den kategorien. Men ikke så lett at den unnflyr å gjøre et godt inntrykk på smaksløkene.

I en verden der vinkonsumet går ned og interessen blant unge går i andre retninger enn vin i alle dens former og smaker, vil mange lure på hvilke vintyper som vil overleve. De masseproduserte vinene vil kanskje fortsatt ha sitt publikum, om enn i færre antall enn tidligere. Men det kan også være slik at spesielle viner laget av druer som vokser på spesielle steder og som ikke så lett lar seg kopiere av mengdeprodusenter, kan greie å holde seg lenger på markedet. Slik som ukens vin.

De mest spesielle vinene i verden handler jo om å drikke jordsmonnet. Og der vil det jo også ofte handle om en prisfaktor. De flotte hvitvinene og rødvinene fra nordskråningene på vulkanen Etna på Sicilia hører unektelig med blant de såkalte terroirdrevne vinene. De er på linje med vulkanvinene fra Santorini i Hellas, laget på Assyrtiko-druer. De er på linje med granittjordsmonnet i St.Joseph i Rhône og i Paardeberg i Sør-Afrika. De er på linje med Chablis der man drikker vin fra druer som er vokst på gamle østersbed fra Jura-tiden.

For ihuga vindrikkere, på jakt etter dette terroirpreget, er nordskråningene på Etna et fascinerende sted for vindyrking. Her har man holdt på siden vikingtiden. De hvite vinene er nesten salte, røykaktige og med en slags nakenhet som de beste terroirvinene kan oppvise. Slik som ukens vin fra Tornatore.

Dette er en produsent som startet opp i 1865 og som dermed har holdt på en god stund. Det hele og fulle navnet er Azienda Agricola Francesco Tornatore.

Mer kjent her i Norge har vært produsenter som Terra Costatino, Terre Nere, Planeta og Giovanni Rosso (som ellers holder til i Piemonte). Prisene her ligger noe høyere enn mer ukjente Tornatore.

Vintervin

Dette er ingen «varmende vintervin», hvis det er det man er på jakt etter. Men en presis hvitvin med kjølig, saltaktig preg og en liten rund og fyldig ring i midtpartiet. Det er bra, for da blir den ikke mager i munnen.

Matfølge er norsk sjømat, skalldyr. Mat uten sødme i seg, for da virker den syrligere.

19899401
Tornatore Etna Bianco 2024, Sicilia, Italia

https://www.vinmonopolet.no/search?q=19899401%3Arelevance

Etna Bianco til en forsvarlig pris i basisutvalget. Det lar seg høre. Her har vi stein, sitrus, røyk, kvede og nøtter i aromabildet. Smaken er røykaktig og krydret, med fennikel, typisk salt også som vi venter fra Etna og lavaområdene der vinmarkene ligger. Noe fylde også i midtpartiet drar opp. Absolutt verdt et kjøp. Passer til: Fisk, lyst kjøtt, skalldyr, pizza / pasta, spekemat. 212,90 kr (basis) 86 poeng (terningkast 6) Prisen er pr 31.12.
Fondberg AS