Ukens vin: Durius Tempranillo 2021, Marques de la Concordia, Spania. Det er med en viss frykt og beven at jeg omtaler denne ukens vin. Minnene går tilbake til en gang i min tid som Aftenpostens vinskribent da jeg omtalte nettopp en dugelig billigvin i rosende ordelag, men la til at det ikke var noen Ch.…

Virkelig en vintervarmer, denne rødvinen

Vil du ha en fin budsjettvin av den røde typen? Dugelig til alt fra kjøtt til kylling og hvitt fiskekjøtt? Côtes du Rhône er et ypperlig sted å starte det nye vinåret med. F.eks hos Dom. de la Janasse, nær Ch.Neuf-du-Pape i det sørlige Rhône.

Det er blitt dyrt, nå, med ekte Champagne. Og selv om det i mange tilfeller vil være det korrekte valget, finnes det alternativer som er mer enn gode nok for de fleste. Og til en brøkdel av prisen. Prøv Kleine Zalze.

Så du liker litt friskhet også? Ikke bare kraftige og konsentrerte årgangsportviner som er best etter mange tiår? Les her hvorfor en tiåring kan være best. Og en portvinstype som er oppkalt etter fargen den har fått.

Verdens mest anvendelige vinstil? Det kan godt være den fra Côtes du Rhône-området i det sørlige Frankrike. Her er en rød og en hvit. På boks, til og med.

«Norsk» Chardonnay? Det må vi nok vente med, men norskeide viner og produsenter er på fremmarsj. Jeg har smakt på to av dem. Begge fra Sør-Afrika.

Hvordan lage proteinbasert og interessant mat og koble vin til? Joda, nå skal du høre.

I disse dager er det 100 år siden professor Abraham Perold ved Universitetet i Stellenbosch krysset to kjente drueslag og oppfant et nytt. Pinotage. Ryktet har vært frynsete, men de beste kan være utmerkede.

Endelig. En tysk Pinot med litt kjøtt på beinet.