Kjendishistorie og terningkast 6!
Bli med Geir Salvesen til Provence! Lær mer om hvorfor Hollywood-stjerner og rockelegender ble lokket til disse traktene, og oppdag hvorfor jordsmonnet her gir en helt unik mineralitet til vinen. To knallgode roséviner, en skikkelig rockestjerne, anbefales til sommerens mat.

Godsaker fra tåkeheimen langs Stillehavskysten Virkelig god Pinot Noir er dyrt uansett hvor i verden den kommer fra. Også fra California. Men hvis du velger denne billigste fra Hirsch, får du en sjarmerende, rødbærsfruktig og saftig variant som viser hva tåkebeltet er i stand til. Det er lite som kan forberede en på en vintur…

Mange har et elsk-hat-forhold til vinene fra Mosel, ofte preget av en evig drakamp mellom sukker og syre. Men i de bratte skråningene er en ny generasjon tørrere vinstiler i ferd med å vokse frem.
Denne uken ser vi nærmere på en Riesling som velger eleganse fremfor kraft. Bak en nesten gåtefull etikett skjuler det seg en vinstil som er mer «kniplingsaktig» enn påtrengende – en delikat opplevelse for deg som søker balanse og presisjon i glasset

Sauvignon Blanc er på sitt beste når den utfordrer våre forventninger. Mens mange søker druens unge, spisse friskhet, avslører litt lagring en helt ny verden av komplekse smaker. Geir Salvesen dykker ned i de ulike stilene fra Sancerre og Pouilly-Fumé, og tipser om vinene som beviser at denne druen er langt mer enn bare «kattepiss og stikkelsbær».

Lett å gjøre alle til laks: Geir Salvesen sparker i gang en ny miniserie om vin og mat – og begynner med nordmenns favoritt: rå laks. Med enkle grep som syre, salt og riktig fettbalanse åpner det seg et bredt spekter av vinmuligheter. Fra sashimi til tartar viser han hvordan du lykkes – og hvorfor en frisk rosé fra Provence ofte er midt i blinken.

Det er ikke ofte Geir Salvesen anbefaler pappvin – så følg med! Dagens situasjon i vinmarkedet kan endre på dette, her er noen supre tips for påsken.

Vulkanviner fra Etna fascinerer med sin kombinasjon av røyk, salt og elegant frukt. I denne ukens anbefaling ser vi nærmere på Planeta Etna Rosso – en vin som balanserer energi, finesse og tydelig terroir, og gir et spennende alternativ til klassiske Pinot Noir- og Nebbiolo-stiler.

Pinot Noir fra Oregon omtales ofte som kjøligere, lettere og mer elegant enn mange California-utgaver. Ukens vin, Longplay Explicit Lyrics Pinot Noir 2023, gir en fin anledning til å se nærmere på stilforskjellene – og hvorfor nettopp friskhet er noe av selve poenget med god Pinot.

Alt er ikke fortapt! I et marked der vinprisene stiger, tilbyr den historiske sørafrikanske vingården Allesverloren prisgunstige alternativer under 200 kroner. Søskenparet Danielle og Fanie Malan viderefører arven i Riebeek-dalen med fokus på elegante viner, inkludert Chenin Blanc, Shiraz og den unike Tinta Barocca.

Smaker vin annerledes med ulik musikk i bakgrunnen?
Forskning viser at hjernen vår tolker smaken forskjellig avhengig av lydmiljø, stemning og forventninger. Ukens tema utforsker hvordan hardmetall, klassisk – eller favorittlåten din – faktisk kan «stemme» vinopplevelsen i en helt ny retning.