En erkjennelse. Jeg har egentlig aldri vært så veldig begeistret for Jura-vinene. Og i særdeleshet ikke de oksiderte og gule variantene. Men i skyggen av Bourgogne finner vi vinøse godsaker laget av Chardonnay og Pinot Noir.

Ukens viner:

Maire Arbois Vignes Sorbief Chardonnay 2023

Maire Arbois Vignes Sorbief Pinot Noir 2022

Alle har vi våre favorittområder. Så langt har Jura i stor grad unngått min munn. Ikke fordi det ikke var viner der jeg likte, men jeg syntes de ofte ble litt svære og vulgære og påtrengende – og oksiderte. Vin Jaune-stilen. Smør og krydder og nøtter og sherry på smak. Not my cup of tea, som det heter på nynorsk. Men jeg skjønner at noen kan like dette, og jeg kjenner noen som elsker dem. Og hvis det er deg så er det bare å si: Skål for det man liker.

Unntaket har vært Crémant du Jura som jeg har kost meg med mange ganger. Det har vært skikkelig retning i smaken på disse musserende vinene som heller ikke kostet så mye penger. Men de var laget på de kjente og kjære druetypene.

Så er det også druetyper som man kanskje må være en aficionado for å like. Jeg ba KI sette opp et konsentrert overblikk over druene og stilene. Og gjennomgangen er fin og konsis:

Kort oversikt: Jura-stiler, druer og smak

«Jura er et lite, særpreget vinområde øst i Frankrike, kjent for både friske, mineralske hvitviner og mer tradisjonelle oksidative viner. Området arbeider særlig med fem hoveddruer: Chardonnay, Savagnin, Poulsard (Ploussard), Trousseau og Pinot Noir. De mest kjente stilene spenner fra slanke og florale hvitviner til nøttepregede Vin Jaune, musserende Crémant du Jura og søt Vin de Paille.

• Ouillé hvitvin: Fat eller tank fylles opp under lagring for å beskytte mot oksidasjon. Disse vinene smaker gjerne friskt og stramt, med sitrus, grønt eple, blomster, kalk/mineralitet og ofte god syre.
• Tradisjonell/sous voile hvitvin: Lagres under et tynt gjærlag («voile»), som gir mer nøttepreget og krydret smak. Her finner man ofte toner av valnøtt, curry, tørket eple, saltaktighet og umami.
• Vin Jaune: Regionens mest berømte stil, laget av Savagnin og lagret lenge under voile. Smaken er intens og tørr, med valnøtter, hasselnøtt, krydder, tørket frukt, sitrusskall og et nesten sherrylignende preg.
• Crémant du Jura: Musserende vin, ofte basert på Chardonnay, med frisk syre, eple, sitrus, hvite blomster og fin briochetone.
• Rødvin: Varierer fra svært lette og saftige til mer krydrede og strukturerte. Ofte med røde bær, urter, jordlighet og frisk syre.
• Vin de Paille: Søt vin laget av innskrumpede/delvis tørkede druer. Smaker av honning, aprikos, kandisert frukt, krydder og nøtter, men har ofte fin friskhet i balanse.
• Chardonnay: Jura-Chardonnay kan være både frisk og mineralsk eller mer nøttepreget ved tradisjonell lagring. Typiske aromaer er sitrus, eple, hvite blomster, smør, nøtter og kalkaktig mineralitet.
• Savagnin: Signaturdruen i Jura. I frisk stil kan den være stram, urtepreget og saltaktig med sitrus og grønne epler. I oksidativ stil gir den toner av valnøtt, krydder, curry, tørket frukt og stor lengde.
• Poulsard (Ploussard): En lys, delikat rød drue som ofte gir blek farge og lette, saftige viner. Smaken går gjerne mot røde bær, nype, krydder og et lett jordlig preg.
• Trousseau: Mørkere, mer krydret og mer strukturert enn Poulsard. Ofte med kirsebær, skogsbær, pepper, urter og et litt vilt eller rustikt preg.
• Pinot Noir: Jura-utgaven er ofte lett til middels fyldig, med rips, kirsebær, bringebær, skogbunn og frisk syre. Den kan minne om en slankere burgunderstil.»

Så langt vår kunstige KI-venn som er god til sånne oppsummeringer og struktureringer. Av disse druetypene skal vi her se på Chardonnay og Pinot Noir. Som har et stort internasjonalt og norsk publikum. Og vi skal se på vinene fra Domaine Maire, en eiendom som stammer helt tilbake til 1500-tallet.

De to utvalgte av ukens viner stemmer godt med de typiske smakskarakteristikkene. Og de har begge fått 88 poeng. Var det fordi jeg ble i godt humør av sjøkrepsretten som ble servert sammen med Chardonnay’en på Vinland på Ambassaden? Eller var de så gode?

Prøv selv.

14376701
Maire Arbois Vignes Sorbief Chardonnay 2023, Jura, Frankrike 

Dempet frukt på duft, bra trøkk i smaken som er relativt nøytral og som kan minne om en sentralburgunder, noe gule epler, eplevoks, nøtter, smør og krydder, noe fat som er veldig fint integrert. Kalkaktig mineralitet i underkant. Litt muskler i den. Passer til: Fisk, lyst kjøtt, svinekjøtt, skalldyr, pizza / pasta, bbq/grillmat, spekemat. 299,90 kr (bestilling) 88 poeng (terningkast 6)
Hand Picked Wines AS

14376801
Maire Arbois Vignes Sorbief Pinot Noir 2022, Jura, Frankrike

Miks av kirsebær, krydder og skogsbunn på duft. I smaken distinkt bærpreget med miks av mørke skogsbær og kirsebær, med veldig fint integrert fatsmak fra lagring på brukte fat. Bra skyv i midtpartiet. Mye smak i denne. 13,5 volumprosent alkohol gir også fylde og sødme. Passer til: Storfe, storvilt, bbq/grillmat, lam og sau, and. 299,90 kr (bestilling) 88 poeng (terningkast 5)
Hand Picked Wines AS