5. november får norske vinelskere en sjelden mulighet til å møte en av Californias mest ikoniske vinprodusenter når Sean O’Carroll besøker NVKFs vinmesse på Håndverkeren i Oslo. Med kun 30 plasser tilgjengelig inviteres deltakerne til en eksklusiv masterclass med viner fra Silver Oak, OVID Napa Valley og Twomey. Gjennom syv nøye utvalgte viner får deltakerne utforske alt fra Sauvignon Blanc og Pinot Noir til noen av Napa Valleys mest anerkjente Cabernet Sauvignon-baserte viner, samtidig som vinene settes i perspektiv til vinmessens tema: vin til julemat.
Fra håndtrykk til amerikansk ikon
Historien om Silver Oak begynte i 1972 med et håndtrykk mellom entreprenøren Ray Duncan og vinmakeren Justin Meyer. Ambisjonen var enkel, men samtidig dristig: å produsere lagringsdyktig Cabernet Sauvignon av høyeste kvalitet og la vinene utvikle sin egen identitet gjennom lagring på amerikanske eikefat. Den første årgangen ble produsert i et ombygget meieri i Oakville i Napa Valley. Gjennom de neste fem tiårene vokste Silver Oak til å bli et av de mest respekterte navnene i amerikansk vin. Vinene fra både Alexander Valley og Napa Valley har opparbeidet seg nærmest kultstatus blant vinelskere og samlere, kjent for sin kombinasjon av konsentrasjon, eleganse og imponerende lagringspotensial.
Et familiedrevet vineventyr
I dag ledes virksomheten av andre generasjon Duncan-familien, som har videreført grunnleggernes kompromissløse fokus på kvalitet. Samtidig har familien etablert flere av Californias mest spennende vinprosjekter.
Under masterclassen får deltakerne derfor ikke bare møte Silver Oak, men også stifte bekjentskap med OVID Napa Valley, en av de mest ettertraktede produsentene fra Pritchard Hill, og Twomey, kjent for elegante Pinot Noir-viner fra noen av Californias fremste vinområder.
Dette gir en sjelden mulighet til å oppleve flere sider av moderne toppvin fra California i én og samme smaking.
Syv viner, tre ikoniske produsenter
Masterclassen vil omfatte følgende viner:
- Silver Oak Sauvignon Blanc 2025
- Silver Oak Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2021
- Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021
- OVID Hexameter 2023
- OVID Napa Valley 2021
- Twomey Russian River Valley Pinot Noir 2021
- Twomey Bien Nacido Vineyard Pinot Noir 2020
Vinutvalget gir deltakerne en unik mulighet til å sammenligne ulike uttrykk av Cabernet Sauvignon og Pinot Noir, og utforske hvordan vinmarker, klima og vinmakerfilosofi former de ferdige vinene.
Vin til julemat med amerikansk perspektiv
Vinmessens tema er «Vin til julemat», og nettopp derfor blir denne masterclassen ekstra interessant. De fleste forbinder amerikansk Cabernet Sauvignon med biff og grillmat, men vinene kan også gi spennende opplevelser sammen med vinterens rikere kjøttretter. Silver Oaks Cabernet-viner har struktur, konsentrasjon og dybde som gjør dem interessante følge til kraftige smaker og fyldige sauser. Like spennende er Twomeys Pinot Noir-viner. Med sin kombinasjon av friskhet, røde bær, krydder og eleganse kan de gi inspirasjon til alt fra ribbe og kalkun til and og andre julemåltider der balanse og finesse er viktigere enn ren kraft. Masterclassen blir dermed ikke bare et møte med noen av Californias mest anerkjente viner, men også en anledning til å hente ny inspirasjon til sesongens mange mat- og vinopplevelser.
Bærekraft i verdensklasse
Silver Oak har samtidig etablert seg som en pioner innen bærekraftig vinproduksjon. Det moderne Alexander Valley-vineriet er blant verdens mest miljøvennlige vinanlegg og ble bygget med omfattende bruk av resirkulerbare materialer, fornybar energi og innovative løsninger for vannforvaltning.
Solcelleanlegg, energilagring og avansert vannrensing bidrar til at produsenten i dag regnes som en internasjonal foregangsbedrift innen bærekraftig vinproduksjon. Samtidig er Silver Oak blant produsentene som har forpliktet seg til ambisiøse klimamål gjennom initiativet International Wineries for Climate Action.
En sjelden mulighet
Med et begrenset antall plasser ligger alt til rette for en nær og fordypende opplevelse sammen med Sean O’Carroll og vinene fra Silver Oak, OVID og Twomey. For alle som ønsker å forstå hvorfor Duncan-familiens viner har oppnådd en så sentral posisjon i amerikansk vinhistorie, kan dette bli et av høydepunktene under årets vinmesse. Samtidig gir smakingen en inspirerende inngang til årets julesesong, der store viner og gode måltider tradisjonelt står i sentrum. KUN FÅ PLASSER IGJEN! Klikk på lenken her for billetter til NVKF Julemat-og vinmessen og masterclass. Rabattkoder finner du i nyhetsbrevet.
Velkommen den 5. november til Håndverkeren i Oslo!
