Hvor: Øst i Frankrike, mellom Burgund og Sveits
Vinmarksareal: 1950 hektar
Viktigste druer: Chardonnay, savagnin, pinot noir, poulsard og trousseau.
Mest kjent for: Cremant, Vin Jaune og ost som Comté og Morbier
Det er først og fremst ostene som har gjort Jura verdensberømt, spesielt Comté, Morbière og Mont d´Or, og det er faktisk mer lønnsomt å ha beitemarker for ostekuer enn å dyrke vindruer.
Men Jura er altså også et vindistrikt. Et komplett vinområde selv om det er blant de minste i verden (to prosent av Bordeaux). Et område hvor vi også finner de største stilforskjellene, og det er kanskje derfor vi ser en økende interesse for vin fra Jura. Vinene spenner fra musserende Cremant til den søte Vin de Paille via den spesielle Jura-vinen Vin-Jaune.
Det dyrkes fem druetyper i Jura, to hvite og tre røde:
- Savagnin, hvit
- Chardonnay, hvit
- Pinot Noir, rød
- Trousseau, rød
- Poulsard, rød
Chardonnay og Pinot Noir kjenner vi igjen fra Burgund som ligger nærmest parallelt med Jura. Stille viner på disse kan være til forveksling like i de to områdene.
Chardonnay står for rundt 40 prosent av druene som høstes i Jura, og halvparten av disse går til produksjon av den musserende Crémant de Jura, ofte blandet med en mindre del Pinot Noir.
Savagnin er en lokal drue plantet i 22 prosent av vinmarkene i Jura. Det meste går til stille viner ofte i blandinger med Chardonnay (hvor Savagnin ofte kan ha preg av flor) og den er den eneste druetypen tillatt i den spesielle og sherrylignende Vin-Jaune.
De røde Trousseau og Poulsard dyrkes hovedsaklig i Jura, selv om Trousseau også dukker opp i Portugal som Bastardo og Merenzao i Spania. Det dyrkes 15 prosent Pinot Noir, 14 prosent Poulsard (også kalt Ploussard) og 9 prosent Trousseau i Jura.
Det dyrkes altså ganske vanlige og meget spesielle druetyper i Jura, og man benytter også vanlige og spesielle produksjonsmetoder i vinkjelleren. Vi har nevnt musserende, som lages på champagne-metoden.
Det lages også stille viner som lagres på ordinært vis ved at man fyller opp og topper fat under lagringen (Oillé), og vin som lagres under slør – et lag av gjærsopp som dannes når fatet ikke fylles helt opp (Sous Voile, eller Flor på spansk) – i kortere eller lengre periode.
Vi finner også den helt særegne Vin Jaune som lagres under slør i minimum seks år og tre måneder. Det gir en særegen gul vin som kan minne om sherry.
Til sist må vi nevne Vin de Paille (stråvin), som er en søt dessertvin laget på tørkede druer, i sin tid tørket på stråmatter, derav navnet.
Styret i NVkF har hatt smaking av en del Jura-viner og resultatet kan oppsummeres slik:
Ch. Gréa Côtes du Jura Chardonnay VV 2022 (15387701)
Frankrike, Jura, Côtes du Jura
Sitrus, urter, gummistrikk, balansert, myk syreprofil, sitronskall, litt kort lengde, salt/mineral
Bestillingsutvalget
Vininor AS
Kr. 229.90
85 poeng
Courbet Chardonnay de la Vallée Côtes du Jura 2022 (12819701)
Frankrike, Jura, Côtes du Jura
Lang og konsentrert, preg av flor, fin syre, elegant, sitrus, rundere i kantene.
Bestillingsutvalget
Garage d’Or AS
Kr. 428.80
89 poeng
Dom. de la Borde Côte de Feule Plousard 2023 (14401001)
Frankrike, Jura, Arbois
Lakris, markjordbær, bløt, lite tanniner, animalsk anslag, unik stil.
Luftes til fordel
Bestillingsutvalget
Garage d’Or AS
Kr. 545.70
89 poeng
Dom. de la Borde Caillot Chardonnay 2023 (12325001)
Frankrike, Jura, Arbois
Mineraler, grønn pepper, mandel, salt mineralitet, godt balansert, frisk, integrert syre
Bestillingsutvalget
Garage d’Or AS
Kr. 550.70
90 poeng
Rolet Côtes du Jura La dent de Charnet Chardonnay 2023 (2221001)
Frankrike, Jura, Côtes du Jura
Fersken, pære, fløyelsmyk, mineralsk, fat/smør, litt ung, mild syre.
God lengde.
Basisutvalget
Veritable Nordic AS
Kr. 326
86 poeng
Rolet Arbois Tradition Rouge 2023 (15563501)
Frankrike, Jura, Arbois
Balansert, fruktig, lyse røde bær, lett, kort/medium lengde,
Serveres litt avkjølt?
Bestillingsutvalget
Veritable Nordic AS
Kr. 325
86 poeng
Rolet Arbois Chardonnay 2023 (8153901)
Frankrike, Jura, Arbois
Sitrus, grønn paprika, frisk, fin lengde, rik ettersmak.
Bestillingsutvalget
Veritable Nordic AS
Kr. 335
87 poeng
Rolet Crémant du Jura Brut (624701)
Frankrike, Crémant du Jura
Grønne epler, sitrus, grapefrukt ren, mineralsk, noe bitter finish, lang tørr avslutning.
Bestillingsutvalget
Veritable Nordic AS
Kr. 259.90
87 poeng
Rijckaert Côtes du Jura Chardonnay 2022 (5971201)
Frankrike, Jura, Côtes du Jura
Gul frukt, bakt sitron, litt fat.
God syre, god lengde, mineralsk, god balanse, frisk.
Til fisk og lyst kjøtt.
Kr. 299.90
88 poeng
Rijckaert Arbois Savagnin (11656601)
Frankrike, Jura, Arbois
Noe sødme, god syre, grapefrukt, frisk, honningmelon, aprikos
God lengde.
Bestillingsutvalget
Best Cellars AS
Kr. 335
90 poeng
Jérôme Arnoux Arbois Vin de Paille 2015 (17323802)
Frankrike, Jura, Arbois
37,5 cl
Balansert, marsipan, appelsinmarmelade, fiken, sitrus, krydret, balsamico, lett oksidert
Bestillingsutvalget
Hans A. Flaaten
Kr. 599.90
92 poeng
Jérôme Arnoux Révélation Arbois Pinot Noir 2019 (7358601)
Frankrike, Jura, Arbois
Bringebær, mose/skogsbunn, god syre, krydder, bløt, balansert, integrerte tanniner fra stilk
Frisk og fruktig
Bestillingsutvalget
Hans A. Flaaten
Kr. 399.90
89 poeng
Jérôme Arnoux Arbois Authentique Savagnin 2018 (17323901)
Frankrike, Jura, Arbois
Flor, hasselnøtter, brune epler, balansert
Perfekt til soppsuppe/skinke
Bestillingsutvalget
Hans A. Flaaten
Kr. 459.90
89 poeng
Jerome Arnoux Arbois Chardonnay Initial 2022
Frankrike, Jura, Arbois
uten bilde
God syre, frisk, marsipan, honning, lang, delikat, noe kompleks
Mineralsk, god lengde
Bestillingsutvalget
Hans A. Flaaten
Kr. 339
86 poeng
