Det er noe eget med vulkaner. Og vinene som blir laget oppå dem. Smaken er ofte litt spesiell, litt salt- og røykaktig, liksom. Men pussig nok også ganske så elegant. Med klare, rene fruktnoter. I motsetning til vulkanene. Har du tenkt på det noen gang?

Ukens vin: Planeta Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo 2023, Sicilia, Italia 

Hva vil vi ha i en vin? Ikke fruktsuppe. Ikke en slags bærjuice med alkohol. Den noe utviklede gane vil ha viner som kommer fra et sted og hvor du kan smake stedet den kommer fra. Mange viner oppfyller jo dette kriterier, slik som Chablis som vokser på gammel østersbunn fra Jura-tiden. Eller Mosel-rieslinger på skifer. Eller Chenin Blanc fra granitt i Sør-Afrika.

Eller vulkanviner. Det kan være fra Napoli-området, det kan være fra Ungarn, til og med. Også faktisk fra Soave. Og det kan være fra skråningene på Etna, der noen av vinnavnene får navn etter siste utbrudd som var der og som nå ved tidens tann har fått oppløst magmaen fra jordens indre til et terroir det går an å dyrke ting på. Det tar cirka 350 år, i hvert fall på nordsiden av Etna hvor Sicilia-produsenten Planeta har ett av sine produksjonssteder.

I novemberslippet på Vinmonopolet kom deres Etna Rosso inn i Basisutvalget, kategori 6. Så den er nå vidt tilgjengelig.

Hva er så poenget med disse vinene, laget på Nerello Mascalese og Nerello Capuccio? For de røde. Det er at her oppnår disse vinene stor eleganse, energisk frukt over en base av salt og røyk og … vent, røyk… Er ikke det bare innbilning? Kanskje. Kanskje ikke. Ofte er det vanskelig å finne akkurat de dekkende ordene. Men en slags vri på Pinot Noir og Nebbiolo kan være dekkende i hvert fall stil- og smaksmessig. Relativt lyse på fargen. Og de skal serveres i vide burgunderglass, noe avkjølt.

10205001
Planeta Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo 2023, Sicilia, Italia 

Laget på 100 prosent Nerello Mascalese. Klart røykaktig, frukten er rød i bringebærsretning, litt lær og fjøs og noe tanniner i finish. Fast og fin. God lengde på rødbærsfrukten som også avslutter med røykpreg. Passer til: Lyst kjøtt, storfe, storvilt, lam, spekemat. 289,90 kr (basis) 87 poeng (terningkast 6)
Gaia Wine & Spirits AS

Her er en billigere Etna Rosso-variant fra novemberslippet som også er et fint valg. Hvorfor ikke prøve begge?

19716901
Patria Femina Etna Rosso 2024, Sicilia, Italia 

Fiolkant på fargen, myk Etna Rosso med tranebær, skogsbær og mørke moreller, litt røyk og salt. Og sødmefull, myk frukt. Fin, den. Passer til: Lyst kjøtt, svinekjøtt, småvilt og fugl, and, spekemat. Kanskje skrei også. 237,90 kr (basis) 86 poeng (terningkast 6)
LaMarc Wines AS