Test av Chablis og Chablis Premier Cru
Chablis er kanskje en av verdens mest kjente merkevarer innen hvitvin. Det selges i følge en rapport fra chablis-wines.com rett i underkant av 1 million flasker fra Chablis i Norge årlig. Dette betyr at 60% av all vin som selges via Vinmonopolet fra Burgund kommer fra Chablis, lengst nord i denne vinregionen.
Da er det ikke rart at Norske Vinklubbers Forbund ønsket å smake vin fra nettopp Chablis! Med på smakingen var Jan Peter Aursnes fra osteperler.no. Hold derfor øynene åpne for en guide til Chablis og ost i kombinasjon som snart publiseres.
Den erketypiske Chablisen er frisk og mineralsk og dufter av grønt eple og sitrus, med hint av nøtter og honning.
I Chablis er det fire nivåer – Petit Chablis, Chablis, Premier Cru og Grand Cru. Denne gangen har vi testet Chablis og Premier Cru, der hovedforskjellen er at mens Chablis er slank og frisk, gir Premier Cru mer frukt og kompleksitet. Og spør du oss, er det definitivt verdt å gå opp noen kroner dersom man liker rikere viner med større munnfølelse.
Dyrt er ikke alltid best. Les mer om vår vurdering av 20 Chabliser og Premier Cru (og en Petit Chablis som snek seg med) og finn ut hvilket vi mener er ekstra value for money!
Samuel Billaud Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2016
Produsent: Samuel Billaud
Vmp.nr: 295001
Importør: Red & White
Pris kr. 480,-
Lys strågul. Mineralsk duft koblet med sitrus og hint av nøtter og smør. Frisk og kompleks munnfølelse med lang vedvarende ettersmak av frukt og honning.
89 poeng
Dom. des Malandes Chablis 1er Cru Montmains 2019
Produsent: Dom. des Malandes
Vmp.nr: 4917601
Importør: Strøm AS
Pris kr. 330,-
Lys strågul. Dufter av modne gule frukter, hint av honning og malolaktisk gjæring. Rik og god munnfølelse. Deilig frukt blandet med nøtter på ettersmak.
89 poeng
Ch. de Fleys Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2019
Produsent: Ch. de Fleys
Vmp.nr: 13038001
Importør: Winederful AS
Pris kr. 295,-
Lys strågul. Fruktig duft Epler, sitrus, nøtter og hint av honning. Frisk og fruktig ettersmak.
89 poeng
Francois de Nicolay Chablis 1er Cru Vau de Vey 2019
Produsent: Francois de Nicolay
Vmp.nr: 12334701
Importør: Garage d’Or AS
Pris kr. 429,-
Lys strågul. Rik duft av modne epler, sitrus, gule plommer, aprikos, nøtter. Fyldig og frisk munnfølelse med deilig frukt ettersmak.
88 poeng
Dom. des Chenevières Chablis 1er cru Fourchaume 2020
Produsent: Dom. des Chenevières
Vmp.nr: 9643701
Importør: Strøm AS
Pris kr. 380,-
Lys strågul. Saftige, modne, gule plommer med hint av nøtter. Fin friskhet og god konsentrasjon. God frisk, fruktig og mineraldreven lengde.
88 poeng
Ch. du Val de Mercy Chablis Premier Cru Côte de Jouan 2020
Produsent: Mercy, Dom. du Ch. Val de
Vmp.nr: 1428601
Importør: Palmer Wine AS
Pris kr. 345,-
Lys strågul. Saftige, modne, gule plommer. Modne stikkelsbær. Fin friskhet og god konsentrasjon. God frisk, fruktig og mineraldreven lengde.
88 poeng
Duplessis Chablis Premier Cru Vaugiraut 2018
Produsent: Dom. Gérard Duplessis
Vmp.nr: 1284001
Importør: Red & White
Pris kr. 425,-
Lys strågul. Noe lukket på duft, men hint av eple og sitrus. Friskt. Grønt eple på smak.
88 poeng
Ch. de Fleys Chablis Clos du Château 2019
Produsent: Ch. de Fleys
Vmp.nr: 13037901
Importør: Winederful AS
Pris kr. 290,-
Lys strågul. Epler og sitrus, hint av honning. Frisk og rund munnfølelse.
88 poeng
Ch. de Fleys Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2019
Produsent: Ch. de Fleys
Vmp.nr: 13038101
Importør: Winederful AS
Pris kr. 340,-
Lys strågul. Epler, sitrus, gule plommer og stikkelsbær, hint av nøtter og honning. God konsentrasjon og lengde.
88 poeng
Ch. de Fleys Chablis 1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes 2019
Produsent: Ch. de Fleys
Vmp.nr: 13038201
Importør: Winederful AS
Pris kr. 375,-
Lys strågul. Sitrus, eple. Lite urtepreg. Frisk og fruktig ettersmak. God lengde
88 poeng
Ch. de Fleys Chablis L’Incontournable 2019
Produsent: Ch. de Fleys
Vmp.nr: 13037801
Importør: Winederful AS
Pris kr. 250,-
Lys strågul. Dufter av epler, sitrus, aprikos. Frisk og god munnfølelse av moden frukt og nøtter. God lengde. Value for money!
87 poeng
Olivier Leflaive Chablis Les Deux Rives 2018
Produsent: Olivier Leflaive Frères
Vmp.nr: 13484501
Importør: Excellars
Pris kr. 300,-
Lys strågul. Dufter av eple, gule plommer og sitrus, med hint av nøtter. Frisk, god ettersmak.
86 poeng
Moreau & Fils Chablis 1er Cru Vaucoupin 2016
Produsent: J. Moreau & Fils
Vmp.nr: 5819801
Importør: Norwegian Beverage Group
Pris kr. 380,-
Strågul. Rik duft av honning, kandisert appelsin, tropisk frukt og marmelade. Sitrusdrevet munnfølelse. Syrlig ettersmak.
86 poeng
Camille et Laurent Schaller Vau de Vey Chablis Premier Cru 2020
Produsent: Domaine Camille et Laurent Schaller
Vmp.nr: 12246901
Importør: Graawe-Jacobsen AS
Pris kr. 359,-
Lys strågul. Beskjeden duft av epler og sitrus. Frisk munnfølelse. Lett bitt i finishen.
86 poeng
Samuel Billaud Chablis Premier Cru Les Forneaux 2019
Produsent:
Vmp.nr: 9204301
Importør: Red & White
Pris kr. 440,-
Lys strågul. Modne epler, sitrus og lett hint av honning. Deilig munnfølelse med god lengde.
85 poeng
Ch. de Fleys Chablis 2018
Produsent: Ch. de Fleys
Vmp.nr: 13037701
Importør: Winederful AS
Pris kr. 240,-
Lys strågul. Epler og sitrus. Frisk og syrlig munnfølelse med lett bitt i finishen.
85 poeng
Petit Chablis 2018
Produsent: Samuel Billaud
Vmp.nr:
Importør: Red & White
Pris kr. 290,-
Lys strågul. Dufter av friske epler og sitrus med et hint valnøtt, honning og av malolaktisk gjæring. Sistnevnte gir også vinen god fylde til å være Petit Chablis. Lett bitterhet i finishen.
83 poeng
