Jeg har hatt mine tvil rundt australiernes evne til å lage god Pinot Noir. Man finner noe i Victoria og på Mornington Peninsula sørover fra Melbourne. Men at det skulle dukke opp en frisk kandidat fra New South Wales med palmer og surfing ute langs kysten og korallrev og haier, er nesten over min begripelse.…

I vinhierarkiet i Bordeaux må Fronsac på østsiden fortsatt stille med ukjent-stempel hos mange. Det betyr ikke at det ikke er utmerkede viner også der. Og til lavere priser. Men vær obs: De er blitt noen alkoholkolosser som kan lede tankene til varme, oversjøiske vinstiler. Ukens vin: Château Dalem 2018, Fronsac, Bordeaux Hvis noen for…

Bak den nye og imponerende rekken av rødviner fra Sør-Afrika i mer kjølige vinstiler, Grenache, Pinot Noir, Cinsault, etc. , ligger det en liten, nesten skjult, vinhemmelighet. Cape Blends. Altså druemikser fra Kapp-provinsen. Kjært barn har to navn. Det andre er Bordeaux Blend. Og nå lysner det kanskje. Ukens viner  Rupert & Rothschild Classique 2018…

Egentlig er det en genial størrelse. Halvflasken. Praktisk til forrett på restaurant for to. Og denne flasken er i tillegg god. Ukens vin: Crux Chablis 2018. Lett å forestille seg følgende scene: Dere sitter to sammen på en restaurant og tenker på en middag. En forrett der det ville passe med noe hvitt. Og en…

Hvis du er på utkikk etter en høvelig lammevin, trenger du ikke å gå lenger ut i geografien enn denne, som kommer fra Chiantis sørvendte skråninger.   Ukens vin: Fèlsina Berardenga Chianti Classico 2017 Veldig mye rødvin passer til lam. Avhengig av hva man bruker som tilbehør. Men de fyldige, varme vinstilene fra de sørvendte…

Av og til er det akkurat en slik vin du trenger. En Soave. Ukens vin: Ca’Rugate Soave Classico San Michele 2018 Sjekk ut behovet ditt. Trenger du: En grei hvitvin som passer til veldig mye forskjellig mat? Som er billig og som kan serveres i konfirmasjoner, bryllup, selskaper? Som din tante eller bestemor også vil…