Når du hører ordene «hvite burgundere», går nok tankene først i retning av navn som Meursault, Puligny-Montrachet, Corton-Charlemagne, etc, etc.  Men: Hvis du vil ha en flott burgunder som ikke er eiket i hjel, ikke har ligget ørten måneder på berme og ikke koster en halv månedslønn, så kan du dra sørpå. OG KJØPE DEG EN BOKS!

Ukens vin:

Jeg satt forleden på en av Norges beste restauranter. Og drakk en av de beste Bourgogne-vinene. En Corton-Charlemagne 2015 fra en velrenommert produsent. Nøyaktig hvilken, er ikke så nøye, fordi så mange er like. Eimen av krydder og fat og bjerkesevje formelig sto opp av glasset. Ganen ble tørket ut som om den oppholdt seg i et sagbruk i ørkenen. Men det er jo ikke dette jeg betaler en formue for. Terroiret i Bourgogne var byttet ut med terroiret i Limousine-skogen hvor fatene trolig kom fra.

En av de utilsiktede vitsene fra franske produsenter som får meg til å le hult, er når de sier at deres vin avspeiler terroiret. Men en vin som er så kraftig eiket og lenge fatlagret med nye fat, at det er alt man lukter og smaker, den vinen kan ikke gjenspeile terroir og jordsmonn. Fatpreg bør bare være en støttefunksjon. Noe som gir struktur og som fyller ut et manglende element i vinen.

En ganske vanlig midt-burgunder, f. eks Puligny-Montrachet, eller Meursault fra en vanlig produsent uten noe berømt navn, tangerer 1000 kroner på Vinmonopolet. Så kan du bare tenke hva som skjer med den prisen på restaurant.

Hva gjør vi da? Jo, vi identifiserer andre og mindre berømte områder i Bourgogne. Som også dyrker Chardonnay-druer med stor suksess. Inn kommer da ett av mine favoritt-området. Mâcon-La Roche-Vineuse.

Her er kart over området. La Roche-Vineuse ligger litt vest for Mâcon.

Jeg ba KI skrive noen linjer om dette området. Og fikk denne fine gjennomgangen:

«Mâcon-La Roche-Vineuse er et av de mindre, men svært interessante vinområdene i Mâconnais, den sørlige delen av Bourgogne i Frankrike. Området hører til den regionale appellasjonen Mâcon, men med en geografisk tilleggsbetegnelse som markerer at vinene kommer fra et avgrenset område rundt landsbyene La Roche-Vineuse, Hurigny og Chevagny-lès-Chevrières. Resultatet er viner som kombinerer Burgunds klassiske eleganse med et litt varmere og mer generøst uttrykk.

Landskapet i Mâcon-La Roche-Vineuse er kupert, med vinmarker som ligger i ulike høyder og med forskjellig eksponering mot solen. Jordsmonnet består i stor grad av kalkstein, mergel og leire, noe som gir gode vekstvilkår for særlig Chardonnay-druen. Nettopp denne kombinasjonen av kalkrik jord og relativt solrikt klima er med på å skape hvitviner med både friskhet, fylde og tydelig mineralitet. Området ligger nær appellasjoner som Mâcon-Verzé og Saint-Véran, og fungerer som en del av overgangen mellom det klassiske Burgund og de sydligere vinlandskapene mot Beaujolais.

Det er først og fremst hvitvin som har gjort Mâcon-La Roche-Vineuse kjent. Her er Chardonnay den viktigste druen, og vinene beskrives ofte som gylne i fargen, med aromaer av blomster, modne epler, pære, sitrus og noen ganger et streif av tropisk frukt eller honning. I tillegg produseres det også rødvin og rosé, hovedsakelig på Gamay, som gir lettere og fruktigere viner med preg av kirsebær og røde bær. Selv om de røde vinene spiller en mindre rolle, viser de at appellasjonen har en større bredde enn mange forbinder med Mâconnais.

Stilmessig er hvitvinene fra Mâcon-La Roche-Vineuse ofte åpne og tilgjengelige allerede som unge, men de beste utgavene har også nok struktur og konsentrasjon til å utvikle seg fint over noen år. Dette gjør dem attraktive både for nybegynnere og for mer erfarne vininteresserte som ønsker kvalitet fra Burgund uten de høyeste prisene. Vinene passer godt til sjømat, kremede retter, lyst kjøtt og milde oster, og de uttrykker samtidig noe av det som gjør Burgund så fascinerende: hvordan små geografiske forskjeller kan sette tydelig preg på smaken.»

Sånn er det. Jeg besøkte området for et par år siden i regi av BIVB som er en opplysnings- og eksportorganisasjon for Bourgogne. Hensikten var nettopp å besøke noen av de mindre berømte områdene og prøve vinene derfra. Jeg visste jo fra tidligere besøk at dette var ett av områdene som hadde dette udefinerbare «det lille ekstra». Det var 15 år siden jeg var hos Olivier Merlin og drakk hans utmerkede viner. Nå er det sønnen som har overtatt.

Men: Dagens vin. En Bourgogne-boks … Kan det være seriøst ment? Javisst. En aldeles utmerket boks med klassisk sør-burgundstil. Relativt uberørt av fat fremstår denne boksen fra Château de la Greffière som oppskriften på en typisk vin herfra. Som allerede er omtalt i retning av: Aromaer av blomster, modne epler, pære, sitrus og noen ganger et streif av tropisk frukt eller honning.

What’s not to like? som det heter på nynorsk. Spesielt blomster på duft, i smaken sitrus, epler, et streif av tropisk frukt. Jo, men bare et streif. Nesten umerkelig, noe som runder av vinen i fruktretning.

2254706
Ch. Greffière Mâcon La Roche Vineuse 2025, Burgund, Frankrike 

Ganske dyp gul på farge, duft av eple, blomster og fersken, fyldig og god smak med sjarmerende steinfrukt, gule plommer, krydder. Fersk i stilen, med underliggende mineralitet og salt. Jeg synes dette er veldig bra. Svært anvendelig. Passer til: Ost, grønnsaker, fisk, lyst kjøtt, svinekjøtt, skalldyr, pizza / pasta, salat, bbq/grillmat, sushi / sashimi, spekemat.

599,80 kr, 86 poeng (terningkast 6) Bestillingsutvalget. Men den finnes i mange vinmonopolutsalg.