Syrah

Viltviner i boks (her er to flotte)

Høst gir Syrah-vibber, og man kan til og med få dem i bokseviner. Jeg har
testet to godbiter, og omtaler også en moden, ekte Crozes-Hermitage som kom
i basisutvalget i september. Med et streif av fjøs, til og med

Del på Facebook

Geir Salvesen

Geir Salvesen

Geir Salvesen er journalist og reiseleder, og skribent i NVkF. Han var ansvarlig for vinspalten i Aftenposten fra oppstarten i 1990 og i 26 år. Han har skrevet 23 bøker, de fleste om mat og vin.

Ukens viner:
Cuilleron Syrah 3 liter Bag-in-Box 2023, Collines Rhodaniennes, Rhône,
Frankrike
Maison Bellamy Organic 3 liter Bag-in-Box 2024, Languedoc, Frankrike 
Cuilleron Les Châssis Crozes-Hermitage 2018, Rhône, Frankrike

Hermitage-åsen som ligger i skråning nedover mot byen Tain l’Hermitage, gir varme,
svære Syrah-viner. Mens de mer skyggefulle og kjøligere områdene rundt gir friskere
varianter.


Det finnes en rødvinsdrue som er «norskere» enn alle andre. Ikke fordi den vokser i
Norge, men fordi aroma og smak minner om noe av det norskeste av alt, nemlig
fjellheimen her i Furet Værbitt med krekling, lyng, rypebryst, vilt, reinsdyrkjøtt …. I det
hele tatt. Eimen av Norge. Den gode lukten og smaken. Noe friskt, mørkt,
høyfjellsaktig. Syrah fra den nordre delen av Rhône-dalen. Og spesielt fra vinmarker
rundt byen Tain l’Hermitage.

Vinkjennere vet godt om hovedmarkene her. For eksempel Hermitage, Crozes-
Hermitage og andre. Hermitage laget av druer på den sørvendte skråningen er
varmere og har mer smaksmuskler. Men det er ofte vi ikke trenger det. Og da er
Crozes stedet å hente druer fra. Eller marker med lignende frukt. Som i det området
som heter Collines Rhodaniennes. Det strekker seg helt fra Lyon i nord til Montelimar
i sør. Men altså områdene rundt Rhône-elven i stor grad.
I og med at denne boksevinen også blir laget av en kjent vinmaker med mye Crozes,
Yves Cuilleron, vil det naturligvis kunne være en vinstil her som minner om de dyrere
hovedvinene. Og det er det. Det er vel en av de beste røde boksevinene jeg har
smakt med presis frukt. Forskjellen mellom boksen og en ekte Crozes fra Cuilleron –
som for øvrig var nyhet på basisutvalget i september – er at Crozes har mer
konsentrasjon og skyv i smaken. Og mye mer utviklingspreg i 2018-årgangen som
ble presentert på Vinmonopolet. Mens boksen da blir litt mer mager og saftig og frisk,
uten at det er noe problem. Mange av de røde Rhônevinene lider jo av mangel på
friskhet, så da får vi nok av det her. Uten at det bare blir saft ut av det.

Kanskje ikke det vakreste på et middagsbord, sånne bokser. Men det er jo mulig å
helle innholdet på karaffel. Smaken er nemlig utmerket. Foto: Geir Salvesen


19483006
Cuilleron Syrah 3 liter Bag-in-Box 2023, Collines Rhodaniennes, Rhône nord.
Boksevin fra Nord-Rhone, områdene rundt Hermitage, mørk Syrah på granitt med
energisk norsk fjellbær, krekling og tyttebær. Saftig og vellaget. Finnes bare denne
fra Nord-Rhone. Terroirtypisk. Passer til: Storfe, storvilt, småvilt og fugl, spekemat. Kr
599,90, 86 poeng (terningkast 6)
Heritage Wines AS

Nyhet i Vinmonopolets basisutvalg i september.

Moden og veldig fjøsaktig Crozes, dette!

Foto: Vinmonopolet.
19721901
Cuilleron Les Châssis Crozes-Hermitage 2018, Rhône, Frankrike 
Oj, oj. Lukter fjøs og stall, mintaktig duft, kamferaktige toner, tørrere i stilen. Men
spesiell. Man må like duften av et jorde etter møkkaspredning. Mørke bær. Ja.
Passer til: Storfe, storvilt, småvilt og fugl, bbq/grillmat, lam og sau, spekemat.

 499,90 kr
(parti) 88 poeng (terningkast 5)
Heritage Wines AS

En annen flott boksevin med Syrah-dominans
Denne boksevinen er fra Languedoc og med noe Grenache som gir et varmere preg,
men ikke for varmt preg. Også den er en nyhet i septemberslippet på Vinmonopolet,
og i basisutvalget.

Her er det mer utvikling og smakskrutt. Denne passer best til lammeretter. Men kan
også gå til vilt, slik som elggryter og lignende. Foto: Vinmonopolet.


19714006
Maison Bellamy Organic 2024, Languedoc, Frankrike 
Veldig mørk på farge, miks av Syrah/Grenache 80/20. Voldsomt trøkk i smaken,
Rhône-vinaktig vin på boks på steroider, samtidig er den ikke for varm. Kjølig og
herlig frukt. Krekling, lakris, urter, skogsbær, bjørnebær. Dette var en superb
boksevin. Passer til: Storfe, storvilt, bbq/grillmat, lam og sau, and, spekemat. 

459,90 kr
(basis) 85 poeng (terningkast 6)
Arcus Wine Brands