Barbera D`Alba er den første vinen Federico produserte når han tok over driften av gården og jeg har smakt mange av årgangene av den, men denne er nok den beste han har produsert på 20 år! Også i følge produsenten selv. Vin-etikettene fikk også et ansiktsløft dette året, noe som kler den godt. –  –  –…

Jeg har vært noen ganger på Østerrikets Erste Lagen smakinger og har fått servert noen av toppvinene av både Riesling og Gruner Veltlinere. Etter å nylig ha smakt Petra Unger sine to viner står det klart for meg at de ikke bare er overraskende gode, men holder vel så høy standard som noen av de beste i…

Mesteparten av Sør-Afrikas vinmarker ligger i områdene rundt Cape Town og i de siste 10 årene har det kommet mye spennende viner derfra. Denne Pinot Noir vinen som er signert Kevin Grant fra Ataraxia, føyer seg inn i rekken av kvalitetsviner som er produsert i og rundt dette området. Etter å ha saumfart Walker Bay for et…

Hvitvinsdruen Chenin Blanc er opprinnelig fra Loire dalen i Frankrike men dyrkes også i Sør Afrika, USA, Canada mfl. Jeg har smakt flere av sorten fra disse landene og mange av de har vært gode, men Fragile rangerer et hakk høyere etter min smak. –  –  – La Grange aux Belles ble grunnlagt i 2004 av…

En noe ukjent drue og vin til tross er det absolutt verdt å stifte bekjentskap til denne friske og gode vinen fra Campania i Italia. Ferrara er kanskje den beste produsenten av Greco di Tufu! – – – Benito Ferrara er en forholdsvis liten vingård som holder til en times kjøretur øst for Napoli, hvor Ferrara-familien har…

Vinene fra Poully Fussè har fått mye internasjonal oppmerksomhet siden 1999 da vindistriktet Macconais fikk sin 3. kommunale Vin d’Appellation d’Origine Controlée (AOC)! Dagens vinforslag kommer fra en av de mest kjente vingårdene i området og er i tillegg en svært god vin som kan nytes til saftige og kremete fiskeretter. –  –  – Vincent-familien har…

Denne saftige og gode fiskeretten fra Italia, Pesce al forno eller ovnsbakt fisk med tomater, er lett å lage og smaker utmerket. Spesielt god ble den med dagens vinforslag, en meget flott Chardonnay fra Burgund! –  –  – til 4 personer 1 kg fiskefileter (Brosme) 400 g tomater 3 hvitløksbåter 1 rødløk 1 neve basilikum…

Jeg har laget mange gode lakseretter, men denne var spesielt velsmakende. Det er en lett og spesielt god og leskende forrett med en svært god, biodynamisk, vin fra Villa Job til! –  –  – til 4 personer 600 g laksefilet 30 g kaviar 50 g smør 2 dl hvitvin 1 sjalottløk 2 ss gressløk 2 søtpoteter 3…

Dette er en vin alle bør stifte bekjentskap med! Det er en intens og skikkelig godbit til en god pris (280.-) i en god årgang. Gleden ved å drikke den er vedvarende, lenge etter siste dråpe er borte. –  –  – Azienda Poliziano er i dag viden kjent for å være en av Montepulcianos absolutte topprodusenter.…

Sagrantino er en kraftfull drue og er regnet som den desidert mest tanninske rødvinsdruen i verden! Den har faktisk dobbelt så høye tanninverdier som Nebbiolo!  Det høres ut som om det ikke er en drikkevennlig vin i det hele tatt, men produsenten Scacciadiavoli har klart det kunststykket å lage nettopp det, en drikkevennlig og flott…