De gjengrodde stiene i Piemonte er faktisk ganske betydelige. Jeg er ikke helt sikker på om timorasso har nådd meg før.

For 150 år siden var disse to langt mer kjente enn Barolo og Barbaresco, nå er det tid for comeback. Jeg har tatt en tur på gjengrodde stier i Piemonte.

På nasjonaldagen spiser vi pølser til den store gullmedaljen. Noen av pølsene står også til gull.

Én av tre har aldri skiftet ut gasslangen på grillen. Et skremmende høyt tall, mener forsikringsselskapet If.

Riesling kan ofte trenge lufting/ dekantering, her er første ut av en serie rieslinger, og etter hvert andre viner, som prøves over 24 timer i karaffel.

Slutten av april er tidspunktet da Ortswein –stedegen vin blir presentert i Rheinhessen, nærmere bestemt i den hyggelige byen Mainz. Ortswein er vin som selges under navnet til landsbyen uten å bli tilegnet en egen vinmark.

Så stod man der da. Lurte på hvordan dette skjedde. Noe hvitt i glasset. Dette hadde jeg spurt etter på Vinmonopolet for bare 8 dager siden. Svaret var et skuldertrekk; og

Vinene fra Drouhin er ikke de som viser seg best frem i ung alder, og enkelte cuvéer kan sees på som litt kjedelige ved siden av enkelte andre produsenters utgave av samme vinmark, men med alder kan dette bildet fort endre seg. Noen av mine fremste opplevelser med moden burgunder har vært fra denne leverandøren.…

Hvorfor ikke prøve en spennende variant for tilberedning av indrefilet av storfe?

Der mange produsenter unnskylder seg med at den globale oppvarmingen skaper høyere alkoholprosent i vinene, klarer enkelte allikevel å holde nivåene nede, selv når de høster senere enn naboene.