Ukens viner:

Joseph Mellot Le Rabault Rose Sancerre 2023, Loire, Frankrike

Dom. Vacheron Sancerre 2023, Loire, Frankrike

Det er slik med noen vinområder at straks man hører navnet, forbinder man det med visse smaker. Og visse druer. Slik som Sancerre. Som man umiddelbart forbinder med Sauvignon Blanc og de velduftende, vårligsmakende hvitvinene fra en landsby man tror er oppkalt etter Caesar.

Men virkeligheten er mer kompleks. Alltid. For: Dette området i Loire kan også by på Pinot Noir. Ikke den bourgogne-aktige varianten med mer kjøtt på beinet, men den litt friskere varianten fra et område som ligger mer mot nord og lengre ut mot havet. Det gjør gjerne at vi finner mer syrlige, røde bær i rips-kategorien. Og høyere syre. Også Bourgogne kan lage rosé på Pinot Noir, men den blir gjerne noe mer fyldig og mer rødvinsaktig. Ikke noe galt i det. Det er plass til mange stiler i vår vinverden. Men hva skjer når man tar en velrenommert produsent som Joseph Mellot og finner ut av deres Loire-stil? Gode ting. For eksempel energi i vinen med friskheten og nok fruktstøtte. Dette i motsetning til noen Provence-roséer som bare så vidt har farge og roséretning på smaken. Her er vi umiskjennlig i det rosa smakslandet.

Men når vi først er her i Sancerre kan jeg ikke holde meg fra å nevne en av de ypperste vinene fra den klassiske stilen. Altså den hvite Sancerre. Domaine Vacheron. Det er mange gode Sancerre-produsenter, og nesten alle er blitt bedre med tiden, og med litt varmere vær slik at Sauvignon Blanc-druene har fått nok modning. Men Vacheron har en finslepen, elegant, så vidt antydet Sauvignon-tone over seg som passer min gane.