På en perfekt portvinsdag i november med kjølig vær, fikk NVKF besøk av Sophia Bergqvist; eier av Quinta de la Rosa. Dette portvinshuset har eksistert i nærmere 200 år, men har ikke alltid laget sine egne viner.

Hjelp oss å bli bedre – delta i vår enkle medlemsundersøkelse.

Etter sist vinters suksess skulle Onda med kjøkkensjef Rune Pal i spiss, i samarbeid med Christer Berens gjenta suksessen i oktober.

Norske Vinklubbers Forbund har med Bulletin nr. 3 tatt steget over i den digitale verdenen.

Det skjer ting ute i verden med vinstilen om dagen. For ett år siden omtrent var jeg i Tyskland for å smake terroirviner fra Argentina, jeg skjønner hvor de vil, men de hadde ikke nådd helt frem enda. En større rekke australsk vin for noen uker siden ga mange overraskelser, og nå en rekke på 49 amerikanere, og igjen ser man hvor det bærer. Det gjelder ikke bare utenfor Europa, også her bærer det mot mindre (over)modning, lavere alkohol, mer syre og friskhet. Jeg har faktisk hørt mer enn en vinpr

Rune Pal og Christer Berens er et godt samkjørt team når det gjelder mat og vin, noe Italiensk Aften på Onda tydelig demonstrerte.

Torsdag 25. september er det fårikålens festdag, og duften av får kokt i kål vil bre seg som tynn tåke over landet. For andre gang er den folkekjære retten blitt kåret til Norges nasjonalrett, men for 15 år siden fikk den politibeskyttelse – ikke uten grunn.

Norske Vinklubbers Forbund er stolte av at vi i samarbeid med Norsk Vinfagskole kan tilby deg dette fordypningskurset over 6 kvelder om franske viner.

Cesanese del Piglio ligger i fjellene i hjertet av Ciociaria, ca. 60 km øst for Roma. Dette var antikkens ”grand cru” område. Her etablerte det romerske aristokratiet sine sommerresidenser, her laget de sine beste viner.

Cesanese del Piglio ligger i fjellene i hjertet av Ciociaria, ca. 60 km øst for Roma. Dette var antikkens ”grand cru” område. Her etablerte det romerske aristokratiet sine sommerresidenser, her laget de sine beste viner.