«Fem om dagen» kjenner mange fra kampanjen som oppfordrer oss til å spise (minst!) fem frukter (eller grønnsaker) per dag. Om det inkluderer vin laget på frukt er litt mer usikkert, men det som er sikkert er at det på polet er 229 varer under betegnelsen «sider» (basert på eple) og 81 treff på fruktvin,…

Er du av dem som har satt bestemorstempel på sherry? Da bør du revurdere. Jeg fikk en aha-opplevelse for noen år siden, da jeg prøvde sherry til løksuppe. Himmelsk! Selv om jeg aldri har forsøkt sherry gjennom et helt måltid, er det noen som faktisk påstår at sherry er den perfekte matvinen. Den søte sherryen…

Få høytider er så forbundet med mattradisjoner som julen. Desserten er intet unntak. Hva slags vin velger du til juledesserten? La oss først se på noen ganske enkle «regler». Mange vil hevde at søte desserter krever søte viner. Det er ikke helt feil. Tørr rødvin vil lett oppfattes som syrlig og falle igjennom rent smaksmessig…

Lyden av en kork som spretter, er lyden av høytidelighet og fest. Og har du ikke forsøkt bobler til høytiden som står for dør, er det på tide. Det er flere grunner til at bobler anbefales til julemat. Mye av maten vi spiser i desember er fet, røkt og salt. I tillegg serverer vi gjerne…

Hva har musikk og vin til felles? Alt, spør du meg. Man kan dele begge deler inn i sjanger/type, opprinnelse, uttrykk, stil, bruksområde, tidsepoke, kompleksitet og mye mer. Både vin og musikk er til for å nytes, og det er øyeblikket som avgjør det hele. På samme måte som at det er helt greit å…

Jula er tradisjoner. For mange, også for meg. Jula er å gjøre det jeg gjorde i fjor, og året før, og året før der igjen. Og jula er å glede seg til å gjøre det samme som i fjor. Og året før. Og året før der igjen. Julens vin er intet unntak. En kjapp sammenligning…

Er ikke julen en tid for øl og dram? Jo, det og! I tillegg tenker jeg at det er en fin tid til å hente frem noen gode flasker for nytelse. Det finnes mange anledninger til å hente både hvite og røde flasker, men mange sverger til noe rødt i denne mørke og kalde tiden.…

Nei, jeg sikter ikke til en alkoholfri jul, akkurat det får andre ta seg av. Jeg sikter selvfølgelig til hvite viner. Mange av oss har byttet ut øl og akevitt til fordel for hvite viner, både til ribba og pinnekjøttet. For ikke å snakke om første juledagsfrokost, med kald ribbe og medisterkaker, rakfisk, sild i…

Det er bare å innrømme det, du er litt misunnelig på barn og barnebarn som får boltre seg i alle mulige adventskalendre. I min ungdom så inneholdt luksusutgaven små plastfigurer som ikke kunne brukes til noe som helst. I dag er det ikke bare et stort utvalg av sjokoladekalendere i alle prisklasser, men ethvert blad…

Hvert år får jeg spørsmålet, og hvert år svarer jeg det samme; vin og vinyl, – to ting man aldri kan få for mye av. Med pen behandling så holder vinylplatene til evig tid. Selv har jeg stor glede av å hente frem noen av de første jeg kjøpte i slutten av 60-tallet. Når det…