14. februar feirer vi kjærlighetens dag! Vi anbefaler å feire med en nyhet i basisutvalget – en rosa prosecco fra CastelMare. Flasken i seg selv ser ut som en diamant. En frisk og fyldig prosecco med smak av bringebær, rabarbra, sitrus, blodappelsin og rød grapefrukt. Skummer godt i munnen. Fruktig avslutning med fin lengde. Den…

1. februar var det den internasjonale Furmint-dagen. Ikke hørt om druen Furmint? Det er ikke så rart, for den er ikke blant de klassiske druene, men det er den mest eksporterte druen fra Ungarn og aller mest kjent er druen for den søte dessertvinen Tokaji. Men. Det lages også en deilig tørr, frisk hvitvin på…

De fleste er enige i at bag-in-box er mer miljøvennlig enn glassflasker. Er det smaks- og kvalitetsforskjell mellom BIB og flaske? Og er forskjellene så små, at alle burde velge bag-in-box fremfor flaske for å redusere fotavtrykket på miljøet? Vi har testet kartong og flaske fra André Brunel som produserer Grenache-baserte viner i Rhône-dalen. Vi…

Moldova er et ukjent vinland for meg. Det var derfor med stor interesse denne flasken ble åpnet og smakt. Gitana har en fyldig hjemmeside for den som ønsker å lese seg opp på vingården. Kortversjonen er at familien Dulgher i 1999 kjøpte vingården Tiganaca og begynte arbeidet med å restituere den nedslitte vingården. Tiganaca hadde…

Nei, det er ikke fake news. Det fins en rødvin du kan drikke til gravlaks. Til og med med sennepssaus. Her er en vin du kan skjenke til han onkel som fortsatt tror man skal drikke «hvitt til hvitt og rødt til rødt». Da jeg jobbet i en fin hotellrestaurant hvor vi lærte å sette…

I vår artikkelserie «Julens viner» har vi presentert hele 264 viner, fordelt på 11 forskjellige artikler. Vi har smakt røde og hvite, musserende og rose, fruktviner, dessertviner og noen sherryer. Alt presentert med ulike vinklinger. Her får du de beste hvite vinene i vår test, rangert etter oppnådd poeng. Vi har delt presentasjonen i to,…

I vår artikkelserie «Julens viner» har vi presentert hele 264 viner, fordelt på 11 forskjellige artikler. Vi har smakt røde og hvite, musserende og rose, fruktviner, dessertviner og noen sherry’er. Alt presentert med ulike vinklinger. Her får du de beste røde vinene i vår test, rangert etter oppnådd poeng. Vi har delt presentasjonen i to,…

«Fem om dagen» kjenner mange fra kampanjen som oppfordrer oss til å spise (minst!) fem frukter (eller grønnsaker) per dag. Om det inkluderer vin laget på frukt er litt mer usikkert, men det som er sikkert er at det på polet er 229 varer under betegnelsen «sider» (basert på eple) og 81 treff på fruktvin,…

Er du av dem som har satt bestemorstempel på sherry? Da bør du revurdere. Jeg fikk en aha-opplevelse for noen år siden, da jeg prøvde sherry til løksuppe. Himmelsk! Selv om jeg aldri har forsøkt sherry gjennom et helt måltid, er det noen som faktisk påstår at sherry er den perfekte matvinen. Den søte sherryen…

Få høytider er så forbundet med mattradisjoner som julen. Desserten er intet unntak. Hva slags vin velger du til juledesserten? La oss først se på noen ganske enkle «regler». Mange vil hevde at søte desserter krever søte viner. Det er ikke helt feil. Tørr rødvin vil lett oppfattes som syrlig og falle igjennom rent smaksmessig…