Innimellom har jeg dette året møtt folk som sier at de ikke får drukket rødvin for tiden: «jeg syns det blir litt mye å drikke opp en hel flaske alene på en kveld.» På én kveld??- svarer jeg forvirret, det er jo bare å sette flaska i kjøleskapet? Da holder den minst en uke. Hvorfor…

Luca Roagna er kanskje aller best kjent for sine Barabaresco’er og Barolo’er, som produseres av kvalitetsdruer fra deres egne vinmarker, i begrenset opplag og dermed også prises relativt høyt. Visste du at de også har en serie med betegnelsen ”Selezione di Luca Roagna” laget av innkjøpte druer fra vinbønder i Piemonte. Druene er ikke tilfeldig…

Som forberedelse til påsken har NVkF smakt rødviner på boks til den klassiske påskemiddagen med lam. Men ikke bare går vi den gule tiden i møte, vi kan nå fornemme at våren er rett rundt hjørnet! Med den vårlige retten stekt laks med dampede sukkererter og Hollandaise-saus som startpunkt har vi bedt importørene om hjelp til…

Leclerc er en vaskeekte Champagne som har vokst opp i biologisk mangfold og meitemark-bebodde, levende vinåkre. Fra historier jeg har lest, høres det ut som bare halvparten av vinmarkene i Champagne har vegetasjon i det hele tatt (altså gress og blomster mellom rankene), utover selve vinplantene. Huset Leclerc Briant er sertifisert økologisk og driver biodynamisk.…

Riesling kommer i mange varianter fra knusktørr, frisk og syrlig vin til saftige, honningpregede dessertviner. Lang holdbarhet, lav på alkohol, og en fantastisk matvin. 13. mars 2021 kunne vi feire Rieslingens 586-årsdag!  Smaksprøver fra Rieslingens vugge Vi kommer naturligvis ikke utenom Tyskland – Rieslingens vugge – som er ideelt for druedyrking. Der kjølige klima gir…

Ønsker du å prøve noe annet enn hvitvin eller rødvin til skrei, kan sider være et spennende drikkefølge. Sider kan være både tørr og ha mer sødme, så det er mulig å finne en sider som passer til ulike skrei-retter. Skrei i seg selv har litt sødme, og typisk tilbehør til skrei har ofte godt…

NVkF har smakt over 100 viner til skrei som vi presenterer i en rekke artikler. I fjerde del av vår vurdering av viner til skrei presenterer vi rødviner til 200 kr og mer. Vil du ha tips til hva du bør tenke på når du matcher rødvin til skrei? Les også vår tredje del i…

NVkF har smakt over 100 viner til skrei som vi presenterer i en rekke artikler. I tredje del av vår vurdering av viner til skrei presenterer vi rødviner til under 200 kr, sammen med tips til måter å tilberede fisken på – og forslag til hva slags viner som kan passe til. Det er noen…

Det er skreisesong, og havet koker av gyteklar vandretorsk. I den anledning har styret i NVkF smakt over 100 viner som vi presenterer i en rekke artikler. I andre del av vår vurdering av viner til skrei presenterer vi hvitviner til 200 kr og over, sammen med tips til måter å tilberede fisken på –…

Men det visste du. Det er omtrent umulig å ikke få det med seg. Matbutikkene reklamerer med ankomsten til den flotte, sesongbaserte fisken i ferskvaredisken, vingruppene på Facebook begynner å fylles med spørsmål – og minst like mange tips – om vin til skrei. Og alle vinskribenter som er noenlunde oppegående er på pletten for…