Den yngre generasjonen har andre drikkevaner enn sine foreldre. Å avslutte et måltid med en liten «avec» er ikke så vanlig som tidligere. Nordmenn har i årevis vært i verdenstoppen i cognac-konsum per innbygger. Det er vi fortsatt, men måten vi drikker det franske druebrennevinet på har endret seg. – Det har skjedd en cocktailrevolusjon…

”Så mye penger som jeg har lagt på Champagne så skulle det bare mangle at jeg til slutt laget min egen musserende vin” kvitrer en sprudlende Clotilde Davenne.   Hun er på sitt endte besøk i Norge og skal videre til Bergen i morgen tidlig. ”Norge er mitt aller største marked og da jeg mistet…

Arneis er en meget anvendelig drue som kan passe til det meste. 2017 utgaven til Bruno Giacosa er rett og slett knallgod, og den beste årgangen jeg har smak fra dem. Denne vinen bør bli favoritten til veldig mange denne sommeren.   Bruno Giacosa var en pioner i Piemonte og Langhe. Dessverre døde Bruno Giacosa…

Produtorri dei colli Langhe Rosso, Fra Langhe Rosso i Italia, varenummer 803401 kan bestilles, men fåes på flere pol . 50% Barbera, 25% Nebbiolo, 25% Dolcetta. Koster 129,90. Kun ståltank på Barbera og Dolcetto. Nebbiolo har fått 12 måneder på brukte franske eikefat. Tre måneder flaskelagring før salg. Frisk duft med innslag av kirsebær ,plommer…

Frédéric Vicaire rømte fra Bordeaux for å slippe unna alt som hadde med vin å gjøre. Etter 11 år kom han tilbake og tok over familieeiendommene Château Coufran og Château Verdignan i Haut-Medoc.   Miailhe-familien feirer i år 200 år i vinbransjen. De startet som ”vin-meglere”, leddet mellom slottene og negociantene, og ga seg ikke…

Da jeg traff Mélanie Pfister tidligere i år kom hun humpende inn i restauranten på krykker. Hun hadde klart å ”holde seg på beina” på glattisen i Oslos gater selv med brukket ankel.   Mélanie er 8. generasjon og første kvinnelige vinmaker hos familieprodusenten Pfister som holder hus nord i Alsace, nærmere bestemt Dahlenheim. Her…

Jeg ser stadig skuffende smaksnotater selv på relativt ung hvit, særlig burgunder. Her bør kanskje noen ting avklares

Etter noen måneders arbeid, så er vi i ferd med å ferdigstille våre nye hjemmesider. Dessverre opplever vi enkelte problemer, men det jobbes hardt i kulissene for å få alt på plass.

Det har de siste ukene og månedene vært en rekke større og mindre diskusjoner og artikler rundt vinkritikeres kritikk. Eller kanskje snarere mangelen på kritikk.

Hvis Sicilia er ballen som blir tuppa av den italienske støvelen, er de eoliske øyene de syv frodige, vulkanske småsteinene som spruter opp i sparket. Salina er den grønneste av dem, og det er her Antonino Caravaglio lager helt enestående vin og kanskje verdens beste kapers.   Vin og kapers i generasjoner Antonino Caravaglio overtok…