
Geir Salvesens vintips
Forfatter og vinanmelder
Geir Salvesens vintips
|Der det norske vinflagget vaier
«Norsk» Chardonnay? Det må vi nok vente med, men norskeide viner og produsenter er på fremmarsj. Jeg har smakt på to av dem. Begge fra Sør-Afrika.
Geir Salvesens vintips
|Viner til fargenes fyrverkeri
Hvordan lage proteinbasert og interessant mat og koble vin til? Joda, nå skal du høre.
Geir Salvesens vintips
|Denne 100-åringen er i bedre form enn sitt rykte
I disse dager er det 100 år siden professor Abraham Perold ved Universitetet i Stellenbosch krysset to kjente drueslag og oppfant et nytt. Pinotage. Ryktet har vært frynsete, men de beste kan være utmerkede.
Geir Salvesens vintips
|Hurra! En deilig, tysk Pinot Noir
Endelig. En tysk Pinot med litt kjøtt på beinet.
Geir Salvesens vintips
|Fra tøff og tannisk til logrende lagringsvin
For litt over 30 år siden skjønte chilenerne at den litt røffe druen de trodde var Merlot og som ga litt grønne tanniner og stilkete smaker, var noe annet. Det var Carmenère. Utdødd i Europa og overlevende i Sør-Amerika.
Geir Salvesens vintips
|Norsk høyfjellsvin? Det er disse, det
Crozes Hermitage (utt. Kråås ermitasj) er en utmerket høstvinkandidat. Som til og med ligner på lukten av høyfjell og jakt. Prisene er fortsatt til å leve med. Her er fem versjoner.
Geir Salvesens vintips
|Overraskende fra Down Under
De australske Rieslingene fra Clare Valley og Eden Valley nord for Adelaide må nok høre med blant de store overraskelsene i vinverdenen. Krispe, pure, mineralske. Og med sin egen, umiskjennelige smaksstil. Eden er litt mykere i stilen, som navnet også kan tyde på.
Geir Salvesens vintips
|Voghera: Rimelig fulltreffer fra Piemonte
Hvem i huleste har hørt om Voghera? Ikke jeg. Inntil nylig. Firmaet lager elegante – og rimelige – Piemonteviner, viser det seg. Burde ha vært i Basisutvalget, ja.
Geir Salvesens vintips
|Høyklasse fra sør-bourgogne
Mange av vinene fra den sørlige delen av Bourgogne er noen budsjettmessige funn. Men ikke alle har så mye terroirpreg. Smaken av jorden den vokser i. Det har derimot denne.
Geir Salvesens vintips
|Den ”ukjente” toppvinen fra Nord-Rhône
Jeg har aldri skrevet en sak utelukkende om vinene fra Condrieu. Så dette er moro. Meningene om dem er imidlertid delte. Jeg synes de er kjempegode. Når de er gode. Ingen steder i verden lager Viognier-druen bedre vin enn her.