geir-profil

Geir Salvesens vintips

Forfatter og vinanmelder

Der det norske vinflagget vaier

«Norsk» Chardonnay? Det må vi nok vente med, men norskeide viner og produsenter er på fremmarsj. Jeg har smakt på to av dem. Begge fra Sør-Afrika.

Viner til fargenes fyrverkeri

Hvordan lage proteinbasert og interessant mat og koble vin til? Joda, nå skal du høre.

Denne 100-åringen er i bedre form enn sitt rykte

I disse dager er det 100 år siden professor Abraham Perold ved Universitetet i Stellenbosch krysset to kjente drueslag og oppfant et nytt. Pinotage. Ryktet har vært frynsete, men de beste kan være utmerkede.

Hurra! En deilig, tysk Pinot Noir

Endelig. En tysk Pinot med litt kjøtt på beinet.

Fra tøff og tannisk til logrende lagringsvin

For litt over 30 år siden skjønte chilenerne at den litt røffe druen de trodde var Merlot og som ga litt grønne tanniner og stilkete smaker, var noe annet. Det var Carmenère. Utdødd i Europa og overlevende i Sør-Amerika.

Norsk høyfjellsvin? Det er disse, det

Crozes Hermitage (utt. Kråås ermitasj) er en utmerket høstvinkandidat. Som til og med ligner på lukten av høyfjell og jakt. Prisene er fortsatt til å leve med. Her er fem versjoner.

Overraskende fra Down Under

De australske Rieslingene fra Clare Valley og Eden Valley nord for Adelaide må nok høre med blant de store overraskelsene i vinverdenen. Krispe, pure, mineralske. Og med sin egen, umiskjennelige smaksstil. Eden er litt mykere i stilen, som navnet også kan tyde på.

Voghera: Rimelig fulltreffer fra Piemonte

Hvem i huleste har hørt om Voghera? Ikke jeg. Inntil nylig. Firmaet lager elegante – og rimelige – Piemonteviner, viser det seg. Burde ha vært i Basisutvalget, ja.

Høyklasse fra sør-bourgogne

Mange av vinene fra den sørlige delen av Bourgogne er noen budsjettmessige funn. Men ikke alle har så mye terroirpreg. Smaken av jorden den vokser i. Det har derimot denne.

Den ”ukjente” toppvinen fra Nord-Rhône

Jeg har aldri skrevet en sak utelukkende om vinene fra Condrieu. Så dette er moro. Meningene om dem er imidlertid delte. Jeg synes de er kjempegode. Når de er gode. Ingen steder i verden lager Viognier-druen bedre vin enn her.