icon_økologisk hvit

Jon Berg

Jon Berg er utdannet sommelier fra Norwegian Beverage Academy, er historiker fra Universitetet i Oslo og tidligere journalist i NRK. Han har skrevet fem bøker om mat, vin og reise, blant annet «Italia En Matasafari», «En smak av Spania» og «En smak av England».

Poli fra Veneto: Faktisk en kvalitetsgrappa!

Folk fnyser gjerne av det italienske druebrennevinet grappa. Rått og sjelløst, sies det ofte. Men basta cosi! Det finnes grappa som gir deg følelsen av luksus og velvære.

Fontanabianca, slik endres Barbaresco

Tunge, innsausede biffer med smakstung barolo eller barbaresco, med sopprisotto, en kveld i en landsens trattoria i Piemonte. Det er litt passé. Salatbølgen skyller over rødvinslandet nord i Italia, rapporteres det.

Bibi Graetz: 100-poengs vinkunstner

Den norsk-italienske vinmakeren, tidligere kunstneren, Bibi Graetz, kan framstå kaotisk og noe flakkende, men han lager i Toscana strukturerte, presise viner som når toppscore i internasjonal presse.

Vinranker i høstfarger

Trosset foreldrene, ble blaufränkich-pioner

Gernot Heinrich vokste opp i et da fattig område i Østerrike, Burgenland. Foreldrene levde av å lage vin, men ønsket en helt annet levevei for sin sønn.

Rajat Parr, Phelan Farm, California: – Dette er min gave til jorden

Den i USA kjente vinkelner, forfatter og vinmaker Rajat Parr vil gi noe tilbake til jorden. Det gjør han i vingården Phelan Farm i Cambria i California.

Hengende drueklaser med vinranker i bakgrunnen

Ca’Rugate. Soave med sting

Soave – de hvite vinene fra det nordlige Italia har fått et rykte på seg for å være kjedelige, endimensjonale og flate. Men noen klarer å levere god kvalitet.

Moraza, Rioja: Tilbake til betongen

Rioja er kjent for store, kraftige og komplekse, syrlige, eikelagrede rødviner, men ekteparet Janire Moraza og Patricio Bongo går tilbake til den gang Rioja-vinene ble laget på en helt annen måte.

Fire vinflasker står i en treeske, med vinflasker i bakgrunnen

I grevens vin

Grev Francesco Marone Cinzano – kongen av Brunello, skaperen av Col d´Orcia, sitter foran oss på en rustikk restaurant i Oslo. Han vokste opp i Torino, Piemontes hovedstad, på 1950-tallet. Men måtte rømme fra kidnappere fra den kommunistiske Røde Brigade. 

Mann holder en vinflaske

Vajra – en vinstil i seg selv

Italienske Vajra har i mange år vært en gjenganger i norske polhyller. Vinmaker Giuseppe Vaira var tidligere i år i Oslo – og hadde ingen åpenbare forklaringer på suksessen.

Et vinpalass fra Edvard VIs tid

Fra 1500-tallet stammer herskapshuset som er hjertet av vinhuset Langham, og der det nå lages utsøkt musserende vin á la champagne.