Vi hører stadig mer om vinmakeren som tar tilbake gamle tradisjoner. Om det er å ta vare på gamle vinstokker, bruk av hest i vingård for å ha mindre komprimering av jorda, eller å gå tilbake til bruk av amphora eller quevri som en del av sin ideelle vinverden.  Dette gjøres ofte for å vise…

I denne artikkelserien skriver jeg om valg av drikke til mat sammen med noen gode tilberedningstips. Denne gangen om juleribbe. Øl og akevitt er tradisjonelt følge til mange av de norske tradisjonelle julerettene. Det er slett ikke så dumt, da det er fet mat hvor høy alkohol bidrar til å rense fettet fra munnhulen og smaksløkene…

En økologisk Chablis (!) og en julete vandring i Guds hage, det kan vel knapt bli en bedre start på adventstida? Og slik hendte det i de dager, på Drammen Vinfestival siste uka før desember. Julia Schittler Selzener Gottesgarten Riesling Trocken 14224601 Tyskland, Rheinhessen Kr. 240 Ikke-sert. Riesling fra Gottesgarten, Gud’s hage. 30 år gamle stokker. Duftet søt…

En torsdag i november fikk Golia Vinklubb besøk av Danilo Drocco, vinmaker hos Nino Negri, og Line Enerhaugen fra importøren Hagen-Gruppen. Med seg hadde de sju viner som vi skulle smake. Nino Negri er det største og mest kjente vinprodusenten i Valtellina, som ligger i Lombardia. For den geografiinteresserte kan nevnes at Valtellina ligger nord…

Det ble mange gode smaksopplevelser da styret i Norske Vinklubbers Forbund smakte Riesling Kabinett og Riesling Spätlese! Vi inviterte vinimportørene til å delta i vår test, og vi fikk smake både ordinær-, Trocken- og Feinherb Kabinett og Spätlese. Vinene holdt høy standard, og gjennomsnittlig poengsum ble på hele 88 poeng. Her kan du lese resultatet av…

Bestemor pleide å koke ertesuppe på svineknoke. Himmel og havfart, så godt! Når du føler trang til å bytte ut ribbe og medister de neste ukene, grip gjerne til en knoke – grip stafettpinnen fra bestemor med den ene hånda, og en av disse vinene med den andre. Nostalgi, et kinderegg av god kombinasjon. 13054301…

Er du interessert i vin og vil ta i et tak i styret i Norske Vinklubbers Forbud (NVkF)? Vi er på jakt etter fire nye styremedlemmer! NVkF er en interesseorganisasjon for norske vinklubber. Vårt formål er å fremme god vinkultur i Norge gjennom informasjon og fellesaktiviteter blant medlemsklubbene, og ivareta våre medlemmers interesser. Både vinklubber…

Polet har kommet i julestemning i sin novemberlansering og boltrer seg i søte viner og bobler. Saftige rødviner til julemat er også et av de mange temaene denne gangen. Søte viner er et utfordrende salgssegment. Dessverre. Noen av verdens beste viner er søte, men bruksområdet er noe begrenset. Men til jul er det tid for…

NVkF arrangerte en stor messe for økologiske, biodynamiske og naturlige viner midt i oktober. Her er et utvalg av de som skilte seg ut, og vi starter med to økologiske Champagner som har hovedvekt på hver sin drue. Noe for vinklubbene å dissikere! Det var også en vinklubb som skilte seg ut, Karl Johan’s Venner,…

Félix Sanz var en av initiativtakerne til DO Rueda i 1977. Bodegas Félix Sanz startet allerede i 1934, og har 30 hektar med vinmarker. Produksjonskapasiteten er på 500.000 flasker i året, men kun halvparten av kapasiteten er utnyttet. Bodegas Félix Sanz foretar en nøye seleksjon av druene for å være sikret best mulig utgangspunkt for…