Økologiske viner til høstmørket

Norske Vinklubbers Forbund må ha en villfaren slektning, vil kanskje noen tenke, når de ser tittelen på messen «Naturvinforbundet». Og dette er ikke en tante med fotformsko! Dette er et meget godt tilskudd til havet av rette, hvitdukete messer med franske baguettes og blå bordeaux-tenner. Er du klar for noe vilt?

Vi starter med en kjølig kystvin til vinterens middager, og drar i land en saftig øko-Champagne!

Hvis man vanligvis glugger ned fersk og fruktig naturvin, kan Barolo spesielt, og kanskje Piemonte generelt, være litt hardt for ganen. Her er forslag til trinnvis tilvenning.

Hurtignotater fra en gigantisk messe i det nedleggingstruede distriktet. Hva de får til her!

Øko-viner fra nyhetsslippet denne våren