De fleste bærer med seg drømmer om hva de skal gjøre nå eller i fremtiden. De færreste klarer å leve ut sine drømmer, fordi det ofte krever noe av deg og din vilje til å nå målene. Slik er det ikke med Tesalia Estate. Litt tilfeldig kom jeg over deres viner fra Spania. Historien bak…

Txakolina – ett ord og en appellasjon som helt hadde flydd undertegnede forbi, helt til jeg sto i vinmarkene utenfor Bilbao i Spania og fikk forklart hva denne perlende, forfriskende drikken var. Heldigvis har flere importører i Norge allerede plukket opp denne vinen som passer så godt til nåværende årstid, kanskje har de vært i…

Hvis jeg kunne velge en rød billigvintype og måtte holde meg til den, ville Côtes du Rhône være i øverste del av den listen. Men hvorfor bare rødvin? Rhône-dalen produserer også dugelig og ganske kraftig hvitvin.   Ch.Neuf-du-Pape. Hvis du tenker på en Côtes du Rhône som en enkel, rimelig rødvin, er du inne på…

Noen av verdens aller beste hvite viner laget på Chardonnay-druen kommer fra Burgund og kommunen Chassagne-Montrachet. Dypt i en liten kjeller midt i landsbyen finner vi produsenten Marc Morey som lager slanke og delikate viner som få gjør bedre innenfor kommunen.   I den lille og søvndyssige landsbyen Chassagne-Montrachet har sola akkurat stått opp og…

Man vet liksom om at det lages en del bra rødvin i det sør-franske området Languedoc-Roussillon. Men at det lages utmerket hvitvin som på noen områder tar kampen opp mot Chablis, er nok mer ukjent. Sittende under havet i den fantastiske nye undervannsrestauranten Under ved Lindesnes i Vest-Agder, kommer selvsagt spørsmålet umiddelbart opp om hva…

Hva er Numedal? lurer du kanskje. Numedal er mystisk. Sammenlignet med de mer kjente dalførene Hallingdal og Lommedalen, kan Numedal virke som en uslepen diamant. Numedølene er hemmelighetsfulle og runde i kantene, og dessverre nok for lavt verdsatt i forhold til kvaliteten. For hvor ellers dukker det opp en 8-retters restaurant med hvitkledde kokker og…

Det er mange spennende viner og vin distrikter man møter på dersom man setter seg i bilen og kjører sørover i 23 timer. På veien passerer man Franken i Tyskland, Riesling og Østerrike før man tar en velfortjent pause ved Gardasjøen. Kombinasjonen av fjell og innsjøer gir grunnlag for utmerkede hvitviner, men også noen røde.…

Vinområdet Soave med sin beliggenhet nord-øst for den historiske byen Verona har i dag et tvilsomt omdømme der brorparten av druene fra 1400 hektar vinmark går til kooperativene som pumper gjæret druesaft igjennom massive ståltanker før viner av stort sett lav kvalitet lanseres til verdensmarkedet.   Heldigvis finnes det fortsatt stolte familiebedrifter i Soave og…

Jeg møter vinmakeren Rodrigo Serrano i Oslo i juni, jeg syns det er godt og varmt, mens argentineren trekker inn i boblejakka etter hvert. 30-åringen er ønolog og har sammen med kjæresten, som er vimaker for ett annet vinhus, tatt med seg noen viner fra Domaine Bousquet hele den lange veien til Norge. Bousquetfamilien kommer…

Nytt nummer av Bulletin er klar, med 60 sider om vin, vinmarker, druer og alt det andre som interesserer oss aller mest. I dette nummeret har vi en stor test av røde viner fra Østerrike, hele 37 viner har vi smakt oss igjennom, med et meget hyggelig resultat. Østerrike har mange gode viner, ofte laget…