Hvorfor smaker den samme vinen forskjellig i Hellas og i Norge? Smaksopplevelser er relative og påvirkes av ambient lukt, temperatur, luftfuktighet og stemning. I denne artikkelen ser vi nærmere på hvordan omgivelsene former smaken – og hvorfor enkelte viner faktisk tåler overgangen bedre enn andre.

Oppdag Burgunds skjulte perler på messen «Le petit jour de Bourgogne» i Oslo, hvor fokus er på familieeide produsenter som leverer topp kvalitet til svært gode priser. Her kan du smake over 60 viner fra nesten hele Côte d’Or og møte vinmakerne bak 20 % av flaskene i det kommende Burgund-slippet. Billettene legges ut 29. januar, så merk datoen for en unik dag med ekte håndverksvin og gastronomi i toppklasse.¨

Georgia – vinens vugge
Georgia regnes som verdens eldste vinproduserende land, med over 8000 års dokumentert vintradisjon, anerkjent av UNESCO. Arkeologiske funn fra 2017 viser at georgiere laget vin allerede rundt 6000 f.Kr., lenge før pyramider og skriftspråk. Funnene inkluderer leirkrukker (qvevri) med spor av vinsyre og druepollen, samt dekorasjoner av vinranker.
Qvevri-krukkene graves ned i bakken for å gi stabile temperaturer, en metode som fortsatt brukes i dag og gir vinene et unikt uttrykk. Norske vinelskere og Horeca-markedet har begynt å oppdage georgisk vin, med Mze Wine Import som en viktig pådriver. Georgia tilbyr autentiske viner med lokale druer, gamle vinmarker og en særpreget produksjonsfilosofi.

Vinforbruket faller, men ett land går mot strømmen: Sør-Afrika. Med solid vekst på Vinmonopolet og stadig bedre kvalitet i lysere vinstiler, peker særlig Chenin Blanc fra Swartland seg ut. Ukens vin viser hvorfor Sør-Afrika nå er blant de mest spennende vinlandene – også i rimelig prisklasse.

Opplev eksklusive messer, lær om nye smaker fra engasjerte importører, og finn dine favoritter i en intim atmosfære. Sikre deg rabatterte billetter på Smaksrike.no innen utgangen av januar!

I en tid der letthet, presisjon og tydelig opprinnelse blir stadig viktigere, peker hvitviner fra Etna seg ut. Ukens vin er et godt eksempel på hvorfor terroirdrevne viner kan være blant dem som består.

Merittert konkurransesommelier, WSET Diploma-kandidat og daglig leder ved Brasserie Coucou. Aleksander Iversen deler sine største vinøyeblikk, favorittkombinasjoner, undervurderte vinstiler og tanker om hva som virkelig gir vin mening – i møte med mat, mennesker og kontekst.

Vil du fordype deg i vin- og brennevinsfaget med en formell utdanning som kan kombineres med jobb? Nå får medlemmer i Norske Vinklubbers Forbund 10 % rabatt på den offentlig godkjente sommelierutdanningen hos Norsk Vinfagskole – med studiepoeng, Lånekassestøtte og fleksibel gjennomføring.

Fra 1. januar 2026 er en lang rekke viner satt kraftig ned i pris – i enkelte tilfeller med opptil 70 %.
Prisreduksjonslisten kom sent denne gangen, men for den som er rask på avtrekkeren finnes det fortsatt svært gode kjøp: fra sjeldne toppviner i Bordeaux og Burgund, til solide hverdagsfavoritter fra Tyskland, Italia og Sør-Afrika. Utvalget er stort, tidsvinduet kort – og mulighetene mange for den som tar seg tid til å lete i tallene.

Småretter som nyttårskonsept
I stedet for den tradisjonelle hovedretten med kjøtt, poteter og saus, kan et variert utvalg av småretter være et mer spennende og visuelt festlig valg til nyttårsaften. Småretter kan inkludere alt fra oliven, røkelaks, fetakrem og kaviar til tapas – helst salte og proteinrike retter, da de gir metthet og er enklere å kombinere med vin.
Drikke til småretter
Musserende vin er ideell til nyttår og passer teknisk godt til mange typer mat. Bobleviner med litt restsukker (ca. 5–6 g/l) og umamipreg fra lagring på bunnfall harmonerer med spekeskinke og røkelaks. Champagne fungerer fint, men unngå de mest tørre variantene (Zero Dosage/Brut Nature) til sukkersaltet mat. Oversjøiske musserende viner med fruktighet er ofte enklere å matche bredt enn klassisk Champagne, som kan bli for kalkpreget til retter som tigerreker med asiatisk krydder.